প্রয়োজনীয় উপকরণ (Ingredients)
আইসক্রিমটি তৈরি করতে আপনার হাতের কাছে মাত্র তিনটি উপকরণ থাকলেই চলবে:
- তরমুজ (Watermelon): ২ কাপ
- কনডেন্সড মিল্ক (Condensed Milk): ১/২ কাপ
- হুইপিং ক্রিম (Whipping Cream): ১ কাপ
আরও পড়ুন:
প্রস্তুত প্রণালী (Step-by-Step Method)
১. রস সংগ্রহ: প্রথমে তরমুজের টুকরোগুলো ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর একটি ছাঁকনি দিয়ে রসটুকু ছেঁকে নিন যাতে কোনো আঁশ বা দানা না থাকে।
২. ক্রিম হুইপ করা: একটি বড় পাত্রে হুইপিং ক্রিম নিয়ে ইলেকট্রিক বিটার (Electric Beater) বা হ্যান্ড হুইস্ক দিয়ে ভালো করে হুইপ করে নিন।
৩. মিশ্রণ তৈরি: হুইপড ক্রিমের সঙ্গে আগে থেকে তৈরি করে রাখা তরমুজের রস এবং কনডেন্সড মিল্ক খুব আলতো ভাবে মিশিয়ে নিন।
৪. জমানো (Freezing): মিশ্রণটি একটি আইসক্রিম কন্টেইনারে ঢেলে মুখ ভালো করে বন্ধ করে দিন। এরপর ডিপ ফ্রিজে (Deep Freezer) অন্তত ৬-৭ ঘণ্টা রেখে জমিয়ে নিন।
৫. পরিবেশন: আইসক্রিম জমে গেলে ফ্রিজ থেকে বের করে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন মজাদার তরমুজের আইসক্রিম।
আরও পড়ুন:
উপকরণ (Ingredients)
পরিমাণ (Quantity)
প্রস্তুত প্রণালী (Method)
তরমুজ (Watermelon)
২ কাপ
ব্লেন্ড করে রস ছেঁকে নেওয়া
কনডেন্সড মিল্ক (Condensed Milk)
১/২ কাপ
ক্রিমের সাথে আলতোভাবে মেশানো
হুইপিং ক্রিম (Whipping Cream)
১ কাপ
বিটার দিয়ে হুইপ করে নেওয়া
ফ্রিজিং সময় (Freezing Time)
৬-৭ ঘণ্টা
কন্টেইনারে ভরে ডিপ ফ্রিজে রাখা
