স্বাস্থ্যকর স্যালাড স্যান্ডউইচ রেসিপি, ঝটপট বানিয়ে নিন মাত্র ১০ মিনিটে
বিকেলের হালকা নাস্তা কিংবা অতিথি আপ্যায়নে ঝটপট সুস্বাদু কিছু বানাতে চাইলে দুর্দান্ত এক পছন্দ হতে পারে স্যালাড স্যান্ডউইচ (salad sandwich recipe)। বাড়িতে থাকা সাধারণ কিছু উপকরণ আর পাউরুটি দিয়েই মাত্র কয়েক মিনিটে এই স্বাস্থ্যকর নাস্তা (healthy evening snacks) তৈরি করে নেওয়া সম্ভব। পুষ্টিকর এই পদের সহজ রেসিপিটি নিচে তুলে ধরা হলো (Easy and healthy salad sandwich recipe):
রেস্টুরেন্ট স্টাইলে ঘরেই বানান ফার্মের মুরগির শর্মা, জানুন ঝটপট রেসিপি
ঝটপট তৈরি করা যায়, খেতেও দারুণ সুস্বাদু এমন খাবারের তালিকায় চিকেন শর্মা (Chicken Shawarma) নিঃসন্দেহে অন্যতম। নরম রুটির ভাঁজে রসালো মুরগি, তাজা সালাদ ও ক্রিমি সসের অনন্য সমন্বয় এই খাবারকে ছোট-বড় সবার কাছেই প্রিয় করে তুলেছে। বিকেলের নাস্তা, অতিথি আপ্যায়ন কিংবা পরিবারের সঙ্গে বিশেষ কোনো মুহূর্ত সব ক্ষেত্রেই ফার্মের মুরগির শর্মা (Broiler chicken shawarma) হতে পারে অসাধারণ একটি পছন্দ।
বিকেলের নাস্তায় মুচমুচে চিকেন এগ ব্রেড বল, ঝটপট তৈরির সহজ রেসিপি
বৃষ্টিভেজা অলস বিকেল কিংবা হিমেল সন্ধ্যা এক কাপ গরম চায়ের (Evening Tea) সাথে যদি ধোঁয়া ওঠা মুচমুচে কোনো নাস্তা থাকে, তবে আড্ডাটা জমে বেশ! বিকেলের ঝটপট নাস্তায় (Quick evening snacks) বাড়ির ছোট-বড় সবারই প্রথম পছন্দ মুখরোচক কিছু। ঘরে যদি সাধারণ পাউরুটি আর সামান্য মুরগির মাংস থাকে, তবে রেস্টুরেন্টের স্বাদকে হার মানাতে আপনিও তৈরি করতে পারেন অসম্ভব মজাদার চিকেন এগ ব্রেড বল (Chicken Egg Bread Ball)।
ঔষধি গুণে ভরপুর জলপাই পাতা, জেনে নিন এর জাদুকরী স্বাস্থ্য উপকারিতা
অলিভ অয়েল বা জলপাই তেলের স্বাস্থ্য উপকারিতা (Olive oil health benefits) সম্পর্কে কমবেশি আমরা সবাই জানি। কিন্তু রান্নায় বা রূপচর্চায় জলপাই তেলের ব্যবহার জনপ্রিয় হলেও অনেকেই জানেন না যে, জলপাই গাছের পাতাও জলপাই ফল বা তেলের মতোই পুষ্টিগুণে ভরপুর। স্বাস্থ্যবিষয়ক আন্তর্জাতিক পোর্টাল ‘হেলদিবিল্ডার্জড’-এর একটি প্রতিবেদন অনুযায়ী, জলপাই পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রদাহরোধী উপাদান, শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, জীবাণুরোধী এবং কোলেস্টেরল কমানোর মতো দুর্দান্ত সব প্রাকৃতিক ঔষধি গুণ (Olive Leaf Health Benefits and Side Effects)।
জেনে নিন পাকা আমের পোয়া পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি
আমের মৌসুমে আম দিয়ে তৈরি হরেক রকম ডেজার্ট আইটেম আমরা কম-বেশি সবাই খেয়ে থাকি। কিন্তু পাকা আম দিয়ে যে তুলতুলে সুস্বাদু পিঠা তৈরি করা যায়, তা হয়তো অনেকেরই অজানা (Ripe Mango Pua Pitha Recipe)। আমরা সাধারণত শীতকালে বা অন্য সময়ে যে ঐতিহ্যবাহী তেলের পোয়া পিঠা খাই, সেই চেনা স্বাদে এক রাজকীয় টুইস্ট এনে দিতে পারে পাকা আম। ঘরে যদি মিষ্টি আম থাকে, তবে আজই ঝটপট তৈরি করে নিতে পারেন এই মুখরোচক ডেজার্ট। চলুন জেনে নেওয়া যাক দারুণ মজাদার পাকা আমের পোয়া পিঠা তৈরির রেসিপি (Paka Amer Pua Pitha Recipe)।
লটকনের উপকারিতা; বর্ষার এই টক-মিষ্টি ফল কেন খাবেন, জানুন পুষ্টিগুণ
বর্ষা মৌসুম শুরু হতেই বাজারে এখন দেদারসে বিক্রি হচ্ছে হলদে রঙের ছোট, গোলাকার ও রসালো ফল লটকন। অঞ্চলভেদে এটি ডুবি, হাড়ফাটা বা বুবি নামেও পরিচিত। লটকন শুধু খেতেই সুস্বাদু নয়, এর রয়েছে চমৎকার সব স্বাস্থ্যগুণ। পুষ্টিবিদদের মতে, বর্ষাকালে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা (Immune System) বাড়াতে এবং বিভিন্ন মৌসুমি রোগবালাই থেকে দূরে থাকতে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় লটকন রাখা অত্যন্ত জরুরি (Benefits of Burmese Grape)।
কীভাবে সহজেই বানাবেন মজাদার পাকা আমের সালাদ, জেনে নিন সহজ রেসিপি
চলছে মধুমাস তথা সুস্বাদু ফলের রাজা আমের মৌসুম। বর্তমানে বাজারে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন জাতের তাজা ও মিষ্টি পাকা আম পাওয়া যাচ্ছে। আম কেবল খেতেই সুস্বাদু নয়, বরং এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ফল। স্বাস্থ্যকর ও চমৎকার টক-মিষ্টি স্বাদের এই ফলটি পছন্দ করেন না, এমন মানুষ মেলা ভার। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন (এ, সি, ই, বি৬), অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং ডায়েটারি ফাইবার রয়েছে।
ঘরেই বানিয়ে ফেলুন পাকা আমের সন্দেশ, জেনে নিন সহজ রেসিপি
মিষ্টি খেতে কে না পছন্দ করেন! বিশেষ করে মিষ্টিপ্রেমীদের কাছে সন্দেশ একটি অন্যতম লোভনীয় নাম। আর এখন যেহেতু বাজারে ভরপুর পাকা আম পাওয়া যাচ্ছে, তাই মিষ্টির স্বাদে একটু ভিন্নতা আনলে কেমন হয়? আপনি কি কখনো পাকা আম দিয়ে সন্দেশ তৈরি করে খেয়েছেন? শুনতে কিছুটা অন্যরকম মনে হলেও, এর স্বাদ কিন্তু অতুলনীয়। আপনার বাড়িতে যদি পাকা আম থেকে থাকে, তাহলে আজই তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু পাকা আমের সন্দেশ (Ripe mango sandesh recipe)। এটি তৈরিতে খুব বেশি উপকরণের প্রয়োজন নেই, আবার তৈরি করাও বেশ সহজ।
মেসির ‘ইয়ারবা মাতে’ পানের রহস্য; আর্জেন্টিনার জাতীয় পানীয় খেতে কেমন, কীভাবে বানায় এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা কী?
২০২২ সালে কাতার বিশ্বকাপ জয়ের পর আর্জেন্টাইন মহাতারকা লিওনেল মেসির একটি ছবি সারাবিশ্বে ভাইরাল হয়েছিল। একহাতে জড়িয়ে ধরা সোনালী বিশ্বকাপ ট্রফি আর অন্য হাতে বাদামি রঙের একটি বিশেষ পাত্র থেকে পাইপ দিয়ে কোনো এক পানীয় পান করছিলেন তিনি (Lionel Messi's Favorite Yerba Mate Tea: Argentina's National Drink Recipe, Taste and Health Benefits)। মেসির হাতে থাকা সেই রহস্যময় পানীয়টি আর কিছুই নয়, তা হলো আর্জেন্টিনার অফিশিয়াল ‘জাতীয় পানীয়’ ইয়ারবা মাতে (Yerba Mate tea Argentina)।
ফেলে না দিয়ে জেনে নিন কাঁঠালের বিচির যত উপকার, যেভাবে খাবেন
মৌসুমি ফল হিসেবে বাজারে এখন সস্তায় মিলছে রসালো কাঁঠাল (Jackfruit season in Bangladesh)। কাঁঠাল খেতে ভালোবাসেন না, এমন মানুষ কমই আছেন। তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কাঁঠালের কোয়া বা কোশ খাওয়ার পর এর বিচিগুলো ডাস্টবিনে ফেলে দেওয়া হয় (Health Benefits of Jackfruit Seeds & Delicious Ways to Eat)। পুষ্টিবিজ্ঞানীদের মতে, কাঁঠালের কোয়া থেকেও এর বিচির মধ্যে লুকিয়ে আছে শরীরের জন্য দারুণ সব পুষ্টিগুণ ও খনিজ উপাদান (Jackfruit seeds nutrition facts)।
রেস্টুরেন্ট স্টাইলে সবজি নুডলস তৈরির রেসিপি, ঘরেই বানান পারফেক্ট চাইনিজ চাউমিন
ছুটির দিনে কম-বেশি সবাই পরিবারের সঙ্গে স্পেশাল কিছু খেতে পছন্দ করেন, আর তার মধ্যে সবজি নুডলস বা চাউমিন অন্যতম। তবে অনেকেই অভিযোগ করেন, বাড়িতে তৈরি নুডলসে রেস্টুরেন্টের মতো সেই চমৎকার স্বাদ ও ঘ্রাণ আসে না। মূলত রান্নার সঠিক কৌশল ও পারফেক্ট সসের কম্বিনেশন না জানায় এমনটা হয় (Restaurant Style Vegetable Noodles Recipe: Make Perfect Chinese Chow Mein at Home)।
বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় ‘বোবা টি’ বা ‘বাবল টি’ বাড়িতে তৈরি করবেন যেভাবে, জেনে নিন সহজ রেসিপি
দামী, ট্রেন্ডি ও দারুণ সুস্বাদু পানীয়ের আরেক নাম ‘বোবা চা’ বা ‘বোবা টি’ (Boba Tea)। বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় এ পানীয়কে অনেকে ‘বাবল টি’ (Bubble Tea)-ও বলেন। আবার কোথাও এটি পরিচিত ‘বোবা পার্ল’ (Boba Pearls) বা ‘বোবা বাবল টি’ নামেও। চায়ের উৎপত্তি যেমন চীনে, তেমনি এই আইকনিক ‘বোবা টি’র উৎপত্তি তাইওয়ানে (Taiwan)। ১৯৮০ সালে তাইওয়ানের তাইচুং শহরে প্রথম এ চায়ের প্রচলন শুরু হয়। বর্তমানে ঐতিহ্য ও সংস্কৃতির সীমানা ছাড়িয়ে এই লোভনীয় পানীয় এখন বিশ্ব জয় করেছে (How to Make Globally Popular 'Boba Tea' at Home: Here is an Easy and Affordable Recipe)।