মূল্যস্ফীতির চাপে খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন, আর্জেন্টিনায় গরুর মাংসের বিকল্প মুরগি
মূল্যস্ফীতির চাপে খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন আনতে বাধ্য হয়েছেন আর্জেন্টিনাবাসী। প্রধান খাবার গরুর মাংসের পরিবর্তে মুরগির মাংসের দিকে ঝুঁকছেন আর্জেন্টাইনরা। ইতিহাসে এই প্রথমবার মুরগির মাংসের চাহিদা ছাড়িয়ে গেছে গরুর মাংসকে। বর্তমানে দেশটিতে এক কেজি হাড়ছাড়া গরুর মাংস বিক্রি হচ্ছে ৫ থেকে সাড়ে ৭ হাজার পেসোতো। যা মুরগির মাংসের তুলনায় দ্বিগুণ।
বাজার মনিটরিংয়ের অভাবে বেড়েছে মুরগির দাম
মাত্র তিন থেকে চার দিনের ব্যবধানে মানিকগঞ্জে ব্রয়লার মুরগির দাম কেজিতে ৩০ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে। তবে গরু ও খাসির মাংসের দাম এখনও অপরিবর্তিত রয়েছে। গরুর মাংস প্রতি কেজি বিক্রি হচ্ছে ৭০০ টাকায় এবং খাসির মাংস ১ হাজার ১০০ টাকায়। এদিকে ক্রেতাদের অভিযোগ নিয়মিত বাজার মনিটরিং না হওয়ার কারণে মাংসের বাজারে এই অবস্থা।
ঊর্ধ্বগতির বাজারে সাড়া ফেলেছে সুপারশপের কম্বো প্যাকেজিং
দ্রব্যমূল্যের ঊর্ধ্বগতির বাজারে সাড়া ফেলেছে সুপারশপের বিভিন্ন কম্বো প্যাকেজিং। তবে সেই প্যাকেজিং কেবলই আশীর্বাদ হয়েছে ব্যস্ত এ শহরে ছুটে চলা মানুষদের। কিন্তু প্রশ্ন হচ্ছে যাদের জন্য এই কম্বো প্যাকেজ, সেই নিম্নবিত্ত মানুষদের হাতের নাগালে এসেছে কি?
রাজধানীর কাঁচাবাজারে সরবরাহ স্বাভাবিক হলেও ক্রেতা সমাগম কম
চলমান পরিস্থিতিতে রাজধানীর কাঁচাবাজারে অধিকাংশ পণ্য সরবরাহ স্বাভাবিক হলেও ক্রেতা কম। কমেছে মুরগির মাংস ও ব্রয়লার মুরগির ডিমের দাম। মাছের দাম নিয়ে ভিন্ন ভিন্ন কথা বলছেন ক্রেতা-বিক্রেতা। নিত্যপণ্যের দাম বাড়ার তালিকায় রয়েছে চাল ও ডাল।
মূল্যস্ফীতির প্রভাব পড়েছে আর্জেন্টাইনদের খাদ্যাভাসে
মূল্যস্ফীতির প্রভাব পড়েছে আর্জেন্টাইনদের খাদ্যাভাসে। দাম বেড়ে যাওয়ায় খাদ্য তালিকা থেকে প্রায় বাদ পড়েছে দেশটির নাগরিকদের পছন্দের খাবার গরুর মাংস। শুধু তাই নয়, প্রভাব পড়েছে গরুর মাংস রপ্তানিতেও।
চট্টগ্রামে মুরগির দাম কমলেও গরুর মাংসের বাজার চড়া
কোরবানির ঈদের আগে চট্টগ্রামের বাজারে মুরগির চাহিদা কমেছে ৩০ থেকে ৪০ শতাংশ। তবে চাহিদা কমায় মুরগির দাম কেজিপ্রতি ২০ থেকে ৫০ টাকা কমলেও আগের মতোই চড়া মূল্যে বিক্রি হচ্ছে গরুর মাংস।
ঈদের বাজারে চলছে শেষ মুহূর্তের কেনাকাটা
ঈদের বাজারে সেমাই, চিনি, মসলা কেনার ধুম পড়েছে। বিক্রি হচ্ছে শসা, লেবু, কিসমিস, ঘি ও দুধ। ক্রেতারা বলছেন, কিছু পণ্যের দাম বেশ চড়া, তাই শেষ মুহূর্তে প্রয়োজন অনুযায়ী কিনছেন তারা।
রোজার শেষ শুক্রবারে বাজারে ভিড়
রাজধানীর বাইরের বাজারগুলোয় মুরগি ও মাছের দাম বাড়লেও গরুর মাংস বিক্রি হচ্ছে আগের দামেই। এছাড়া বরাবরের মতো ঈদের আগে মসলার বাজারে উত্তাপ বেড়েছে।
রাজধানীতে বাড়তি মসলার দাম, স্বস্তি ফেরেনি মাংসে
রাজধানীর বাজারে কমেনি মাংসের দাম। নানা উদ্যোগের পরও যৌক্তিক দামে মিলছে না মাংস। এদিকে, দুই সপ্তাহের ব্যবধানে প্রকারভেদে কেজিতে ২০০ থেকে ৩০০ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে মসলার দাম। ব্যবসায়ীরা বলছেন, রোজায় চাহিদার তুলনায় সরবরাহ কম হওয়ায় দাম বাড়ছে।
আগের দামেই মাংস বিক্রি করবেন খলিল
কিছু শর্ত দিয়ে ২০ রমজান পর্যন্ত ৫৯৫ টাকায় গরুর মাংস বিক্রি করার কথা জানালেন খলিল।
ঢাকায় সরকারি দামে কোথাও মিলছে না মাংস
কয়েকটি জেলায় ব্যবসায়ীরা সরকার নির্ধারিত দামে গরুর মাংস বিক্রি বন্ধ করলেও রাজধানীতে চলছে বিক্রি। তবে ঢাকার কোথাও নির্ধারিত দর মানছেন না তারা। অন্যদিকে সুলভ মূল্যের দোকানে ৬৫০ টাকায় মিলছে মাংস। যেখানে বাজারের তুলনায় ভিড় চোখে পড়ার মতো।
কয়েক জেলায় গরুর মাংস বিক্রি বন্ধ
দেশের অনেক স্থানে মাংস বিক্রি বন্ধ রেখেছে ব্যবসায়ীরা। অনেক জায়গায় অতিরিক্ত দামে গরুর মাংস বিক্রির অভিযোগও রয়েছে। এ অবস্থায় বিপাকে ভোক্তা।
