কেন এই রেসিপিটি সেরা? (Why This Recipe is Best?)
এই খাবারটি যেমন স্বাস্থ্যকর, তেমনি তৈরি করতে সময় লাগে খুব কম। যারা কর্মব্যস্ত জীবনে দ্রুত পুষ্টিকর কিছু রান্না করতে চান, তাদের জন্য এটি একটি আদর্শ পদ। গরম ভাত, রুটি কিংবা পরোটার সাথে এটি দারুণ মানিয়ে যায়।
আরও পড়ুন:
প্রয়োজনীয় উপকরণ (Required Ingredients)
এই সুস্বাদু পদটি তৈরি করতে আপনার হাতের কাছের কিছু সাধারণ উপকরণ প্রয়োজন হবে:
- ডিম: ৩-৪টি (Eggs)
- টমেটো: ২-৩টি মাঝারি আকারের কুচি করা (Tomatoes)
- সয়া সস ও কেচাপ: ১ চা চামচ সয়া সস ও ১ টেবিল চামচ কেচাপ (Soy Sauce and Ketchup)
- মসলা: রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ, গোলমরিচ গুঁড়া ও সামান্য চিনি (Garlic, Onion, Green Chili, Black Pepper and Sugar)
- তেল বা মাখন: ২ টেবিল চামচ (Oil or Butter)
- লবণ: স্বাদমতো (Salt)
প্রস্তুত প্রণালি (Preparation Process)
১. প্রথমে একটি বাটিতে ডিমগুলো সামান্য লবণ দিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে ডিমগুলো হালকা আঁচে নরমভাবে স্ক্র্যাম্বল (Scramble) করে নামিয়ে রাখুন।
২. একই প্যানে সামান্য তেল দিয়ে রসুন ও পেঁয়াজ কুচি হালকা সোনালি করে ভাজুন। এরপর টমেটোর টুকরোগুলো যোগ করুন।
৩. টমেটোর সঙ্গে লবণ, সয়া সস, কেচাপ, চিনি এবং কাঁচামরিচ দিয়ে ধীরে ধীরে রান্না করুন যতক্ষণ না টমেটো নরম হয়ে সসের মতো ঘন হয়ে আসে।
৪. এবার আগে থেকে ভেজে রাখা ডিমগুলো টমেটোর মিশ্রণে দিয়ে দিন। হালকা আঁচে ১ মিনিট মিশিয়ে গোলমরিচ গুঁড়া ও ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে নামিয়ে নিন।
তৈরি হয়ে গেল জিভে জল আনা ভাইরাল টমেটো এগ স্ক্র্যাম্বল। ঘরোয়া উপকরণে আভিজাত্য আনতে এই রেসিপিটির জুড়ি নেই।
আরও পড়ুন:
রেসিপির নাম (Recipe Name)
প্রধান উপকরণ (Main Ingredients)
স্বাদ ও বৈশিষ্ট্য (Taste & Feature)
টমেটো এগ স্ক্র্যাম্বল
ডিম, টমেটো, সয়া সস, কেচাপ
টক-মিষ্টি ও ঝাল ফিউশন
প্রস্তুত সময়
১০ থেকে ১৫ মিনিট মাত্র
অত্যন্ত দ্রুত ও সহজ পদ্ধতি
উপযোগিতা
সকাল বা রাতের খাবার
ভাত, রুটি বা পরোটার সাথে সেরা
ডিমের টেক্সচার
সফট ও জুসি (Soft & Juicy)
মুখে দিলেই মিলিয়ে যায়
আরও পড়ুন:
