বড় খামারিদের পর্যাপ্ত সরবরাহ না থাকায় প্রভাব ডিমের বাজারে
ডিমের অস্বাভাবিক মূল্যবৃদ্ধি রোধে কঠোর অবস্থান ও নজরদারি বাড়ানোর কথা জানিয়েছে সরকার। দাম কমাতে সরাসরি উৎপাদক থেকে ভোক্তা পর্যায়ে ডিম পৌঁছে দিতে উদ্যোগও নিয়েছে জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর। কিন্তু আড়তদার ও পাইকাররা বলছেন, সরকার উদ্যোগ নিলেও বড় খামারিরা পর্যাপ্ত ডিম সরবরাহ না করায় প্রভাব পড়ছে ডিমের বাজারে।
বাজার সিন্ডিকেট শক্তিশালী, ভাঙার চেষ্টা করছে সরকার: উপদেষ্টা আসিফ
'রাজধানীর ৫০টি পয়েন্টে ন্যায্যমূল্যে কৃষি পণ্য বিক্রি শুরু'
অন্তর্বর্তীকালীন সরকারের কাছে বাজার সিন্ডিকেট শক্তিশালী, প্রতিনিয়ত এই সিন্ডিকেট ভাঙার কাজ চলছে বলে জানিয়েছেন শ্রম ও কর্মসংস্থান উপদেষ্টা আসিফ মাহমুদ সজীব ভূঁইয়া।
'শিগগিরই ডিমের বাজার স্বাভাবিক হবে'
বাজার স্বাভাবিক করতে উৎপাদক থেকে সরাসরি খুচরা পর্যায়ে ডিম বিক্রি শুরু হয়েছে। ডিমের বাজার নিয়ন্ত্রণ ও মধ্যস্বত্বভোগী মুক্ত করতে জোরালোভাবে বাজার মনিটরিং করার হুঁশিয়ারি দিয়ে ভোক্তা অধিকারের মহাপরিচালক মোহাম্মদ আলীম আখতার খান বলেন, উৎপাদনকারী থেকে ভোক্তা পর্যায় পর্যন্ত ডিম বারবার হাত বদল হয়। এতে দাম বাড়ে। এসময় তিনি জানান, খুব শিগগিরই ডিমের বাজার স্বাভাবিক হয়ে যাবে। মধ্যরাত থেকে রাজধানীর কাপ্তান বাজারসহ তেজগাঁও বাজারে আগামী ১৫ দিন প্রতিদিন ২০ লাখ ডিম বিক্রি হবে এই কার্যক্রমে।
বিভিন্ন স্থানে বন্ধ ডিমের পাইকারি আড়ত, জরিমানার ভয়ে কমেছে বিক্রি
রাজধানীসহ দেশের অনেক স্থানে বন্ধ আছে ডিমের পাইকারি আড়ত। ব্যবসায়ীদের অজুহাত নির্ধারিত দামে বিক্রি করতে না পারায় অভিযানে জরিমানা গুণতে হচ্ছে তাদের। এ কারণে ভয়ে মুরগির ডিম বিক্রি বন্ধ রেখেছেন তারা। এদিকে আড়তে ডিম বিক্রি বন্ধ থাকায় খুচরা বাজার ও পাড়া-মহল্লায় মিলছে না ডিম।
ডিমের দাম বাড়ার কোনো কারণ নেই : প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা
দেশ ডিমে স্বয়ংসম্পূর্ণ, দাম বাড়ার কোনো কারণ নেই বলে মন্তব্য করেছেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা ফরিদা আখতার। আজ (শুক্রবার, ১১ অক্টোবর) দুপুরে রাজধানীর কৃষিবিদ ইনস্টিটিউটে বিশ্ব ডিম দিবস ২০২৪ এর অনুষ্ঠানে তিনি এ কথা বলেন। এসময় ডিমকে অত্যাবশ্যকীয় খাবার হিসেবে ঘোষণা করেন তিনি।
নিয়ন্ত্রণহীন ডিমের বাজারের লাগাম টানবে কে!
প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের বেঁধে দেয়া দরে ডিম মিলছেই না। ডিম কিনতে হিমশিম অবস্থা ক্রেতাদের। ভারত থেকে আমদানি করেও ডজন কিনতে হচ্ছে ১৭৫ থেকে ১৮০ টাকায়। বন্যার দোহাই দিচ্ছেন ব্যবসায়ীরা। ঊর্ধ্বগতির এই ডিমের বাজারের লাগাম টানবে কে! এদিকে চারবার হাত বদলে খুচরা বাজার থেকে ভোক্তা যখন মুরগি কেনেন সেই মুরগির দাম কেজিতে বেড়ে যায় ৩০ টাকা।
চট্টগ্রামে বাড়ছে নিত্যপণ্যের দাম
চট্টগ্রামে লাফিয়ে বাড়ছে নিত্যপণ্যের দাম। পেঁয়াজ, রসুন, মাছ-মাংস থেকে শুরু করে সবজি, সবকিছুই বিক্রি হচ্ছে চড়া দামে। কৃষি বিপণন অধিদপ্তরের যৌক্তিক মূল্যের চেয়ে বেশি দামেই বিক্রি হচ্ছে ভোগ্য পণ্য। এজন্য বিক্রেতারা সরবরাহ সংকটকে দুষলেও ক্রেতারা বলছেন, দুষ্টচক্রের কবলে পড়েছে নিত্যপণ্যের বাজার।
মধ্যরাতের এসএমএসে বাড়ছে ডিমের দাম!
ডিম নিয়ে যেন জুয়া খেলছেন তেজগাঁওয়ের ডিম ব্যবসায়ীরা। এক বাজারেই হাতবদল হচ্ছে তিনবার। এতে দাম বাড়ে তিন দফায়। গত কয়েকদিনে ডিমের বাজারে অস্থিরতা বিরাজ করছে। ডিমের দাম বেড়ে রেকর্ড গড়েছে। ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের অনুসন্ধানে বেরিয়ে এসেছে গায়েবি এসএমএস পাঠানো এক চক্রের অপকর্ম। যারা প্রতি মধ্যরাতে এসএমএসের মাধ্যমে জানিয়ে দেয় কত হবে ডিমের দাম৷
ফরিদপুরে ডিমের বাজারে অভিযান, তিন প্রতিষ্ঠানকে জরিমানা
অস্থির হয়ে ওঠা ডিমের বাজারে দাম সহনীয় পর্যায়ে ফিরিয়ে আনতে ফরিদপুরের বিভিন্ন বাজার ও আড়তে অভিযান পরিচালনা করেছে জেলা ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর। বৃহস্পতিবার (২৩ মে) দুপুরে শহরের বিভিন্ন ডিমের ডিলারের গোডাউনে অভিযান পরিচালনা করা হয়। এ সময় ৩ প্রতিষ্ঠানের প্রত্যেককে ১২ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়।
বাজার অস্থিতিশীল করতে হিমাগারে মজুদ হচ্ছে ডিম
বগুড়ায় হিমাগারে আবারও মিলেছে অবৈধভাবে মজুদ রাখা ২ লাখের বেশি ডিম। আজ (বুধবার, ২২ মে) দুপুরে বগুড়া সদরের এরুলিয়া এলাকায় একটি হিমাগারে ভ্রাম্যমান আদালতের অভিযানে এসব ডিম পাওয়া যায়।
ওজন না বাড়িয়ে সুষম পুষ্টি পাবেন যেসব খাবারে
কাজ করতে গেলে ঘনঘন ক্ষিদে পায়? চটজলদি খাবার হিসেবে সিঙ্গারা, সমুচা কিংবা চিপসেই ভরসা। কিন্তু স্বাস্থ্যের দিকেও তো নজর রাখা চাই। গরম কিংবা শীত কাজের মাঝে এমন খাবার খেতে হবে, যা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।
ডিম না মুরগি, প্রোটিন ঘাটতি মেটাতে কোনটি খাবেন?
ডিম আর মুরগি দুটোই প্রোটিনের সবচেয়ে বড় উৎস। তবে প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে কে এগিয়ে? শরীরে প্রোটিন পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকলে সুস্থ থাকার জন্য ওষুধ খাওয়ার দরকার পড়ে না। তাই সুস্থ থাকতে প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার বেশি করে খাওয়া জরুরি।