পুরান ঢাকায় ইফতার-সেহরিতে জমজমাট বেচাকেনা

0

ঐতিহ্যবাহী ও মুখরোচক খাবারের জন্য বিখ্যাত রাজধানীর পুরান ঢাকার রেস্তোরাঁগুলো। রমজানে নাজিরাবাজারের দোকানগুলো যেন উৎসবস্থল। ইফতারের পাশাপাশি সেহরিতেও খাবারের চাহিদা তুঙ্গে থাকে।

ঘড়ির কাঁটায় তখন কেবল মধ্যরাত পেরিয়েছে। তারাবিহ পড়ে খানিকটা জিরিয়ে নিচ্ছে নগরীর ক্লান্ত মানুষ। অথচ ঘুমন্ত নগরীতে তখনও জেগে পুরান ঢাকার নাজিরাবাজার। একজন দুজন নয়, শতশত মানুষ দেখে যে কারো মনে হতে পারে এ তো কেবলই সন্ধ্যা।

হাঁপিয়ে ওঠা নগরীতে একসঙ্গে সময় কাটাতে সেহরির সময়কে বেছে নেন অনেকে। ফলে পুরান ঢাকার নাজিরাবাজারের প্রতিটি হোটেল যেন রুপ নিয়েছে সেহরি উৎসবে। সেহরিতে মুখরোচক খাবারের খোঁজে কেউ এসেছেন পরিবারের সঙ্গে কেউ বা প্রিয়জনকে সঙ্গী করে।

হোটেলে সেহরি খেতে আসা ক্রেতারা বলেন, ‘সেহরি এবং ঘোরাঘুরি একসঙ্গে হয়ে গেল। তাই পুরান ঢাকায় সেহরি খেতে আসা।’

আরেকজন বলেন, ‘কাবাব, বিরিয়ানি যে যেটা খেতে চায় সেটাই পাওয়া যায়। এজন্য পরিবার নিয়ে আসা।’

পুরান ঢাকার খাবারের মধ্যে বিরিয়ানির নামডাক তো সেই পুরনো। সেই সঙ্গে ধোঁয়া উড়ানো কয়েকপদের কাবাবসহ মুখরোচক খাবার খেতে দূর-দুরান্ত থেকে ছুটে আসছেন অধিকাংশ মানুষ। তারা জানান, নগরজীবনের ব্যস্ততার ফাঁকে খানিকটা খোশগল্পে সেহরির জন্যই এখানে জমায়েত হওয়া।

শুধু নাজিরাবাজারই নয়, পুরান ঢাকার অলিগলির খাবারের দোকানে ভিড়ের চিরচেনা দৃশ্য চোখে পড়ে। তবে রমজানে সেহরিতে থাকে নানা আয়োজন, বাড়ে কয়েকগুণ বেচাকেনা। খোঁজ নিয়ে জানা গেল, পুরান ঢাকায় সেহরির আয়োজন করে থাকে এমন দোকান আছে শতাধিক। প্রতিটি দোকানে প্রতিদিন গড়ে লাখ টাকার ব্যবসা হয়। যা মাস শেষে কয়েক কোটি টাকায় দাঁড়ায়। আর আয়ের পাশাপাশি খাবারের স্বাদ ও মান ভালো রাখার চেষ্টায় থাকেন ব্যবসায়ীরা।

হোটেল ব্যবসায়ীরা বলেন, ‘আমাদের পুরান ঢাকায় বন্ধুবান্ধব, পরিবারসহ সেহরি করার জন্য সবাই একত্রে আসেন। আমরা খাবারের মান ভালো করার জন্য সর্বোচ্চ নজর দিই। কারণ বর্তমানে প্রত্যেকটা মানুষ ভালো খাবার চায়।’

আরেকজন বিক্রেতা বলেন, ‘অন্যান্য দিনের চেয়ে সেহরির সময় বেচাকেনা বেশি হয়। আমরা খাবারের দামও বাড়ায়নি।’

সেহরির সময় শেষ হওয়ার আগমুহূর্তে ভারী খাবারের পাশাপাশি খানিকটা জুস কিংবা শরবত খেতেও ভোলেন না অনেকে। আর গরম ধোঁয়া উঠা চায়ে চুমুক দিতে দিতে খোশগল্পে কাটে নগরবাসীর সেহরি উৎসব।

ইএ

শিরোনাম
শেখ হাসিনা, আসাদুজ্জামান খান কামাল ও চৌধুরী আবদুল্লাহ আল মামুনের বিরুদ্ধে জুলাই গণহত্যা মামলার তদন্ত শেষ; আন্তর্জাতিক অপরাধ ট্রাইব্যুনালে প্রতিবেদন দাখিল কাল
সরকারি মালিকানাধীন বহুজাতিক কোম্পানি দ্রুত তালিকাভুক্ত করানোসহ পুঁজিবাজার নিয়ে প্রধান উপদেষ্টার ৫ নির্দেশনা
স্বল্পোন্নত দেশ থেকে উত্তরণে দ্রুত পদক্ষেপ নিতে সংশ্লিষ্টদের আহ্বান জানিয়েছেন প্রধান উপদেষ্টা ড. ইউনূস, প্রধান উপদেষ্টার সঙ্গে এলডিসি গ্র্যাজুয়েশন কমিটির বৈঠক
সন্ত্রাসী কার্যক্রমে জড়িত রয়েছে এমন ব‍্যক্তি বা সংগঠনের কার্যক্রম নিষিদ্ধ করার বিধান রেখে সন্ত্রাস বিরোধী অধ‍্যাদেশ-২০২৫ খসড়ার সংশোধনী চূড়ান্ত অনুমোদন দিয়েছে উপদেষ্টা পরিষদ
৯০ দিনের মধ্যে নতুন সংবিধানের প্রস্তাবনা উচ্চাশা, নতুন সংবিধান তৈরি না হওয়া পর্যন্ত বাহাত্তরের সংবিধানে প্রয়োজনীয় সংস্কার আনা যেতে পারে: আইন উপদেষ্টা
বিচার বিভাগকে স্বাধীন না করে, নির্বাহী বিভাগের ক্ষমতা বাড়ালে গণতন্ত্র প্রতিষ্ঠিত হতে পারে না: ড. আলী রীয়াজ
আওয়ামী লীগের কার্যক্রম নিষিদ্ধের গেজেট প্রকাশের পর দলটির নিবন্ধন নিয়ে সিদ্ধান্ত: ইসি
শুধু কার্যক্রম নয়, দল হিসেবে আওয়ামী লীগকে নিষিদ্ধসহ ৩ দফা দাবিতে জুলাই অভ্যুত্থানে আহতদের কর্মসূচি চলবে; শাহবাগের ব্যারিকেড তুলে দিয়েছে আইনশৃঙ্খলা বাহিনী, যান চলাচলে বিঘ্ন ঘটালে ব্যবস্থা: রমনার ডিসি মাসুদ আলম
আওয়ামী লীগের কার্যক্রম নিষিদ্ধের প্রজ্ঞাপন সোমবারের মধ্যে জারি না হলে আবারও ছাত্র-জনতাকে নিয়ে আন্দোলন হবে: হাসনাত আবদুল্লাহ
আওয়ামী লীগ নিষিদ্ধের পরিপত্র জনগণের প্রত্যাশা অনুযায়ী না হলে সোমবার আন্দোলনে নামার হুঁশিয়ারি জুলাই ঐক্যের
গণহত্যা ও মানবতাবিরোধী অপরাধের দায়ে দল হিসেবে আওয়ামী লীগকে বিচারিক প্রক্রিয়ায় আনতে প্রধান উপদেষ্টার কাছে গত ফেব্রুয়ারিতেই দাবি জানায় বিএনপি, মির্জা ফখরুলের বিবৃতি; দেরিতে হলেও আওয়ামী লীগকে নিষিদ্ধ করায় আনন্দিত বিএনপি
শেখ হাসিনা, আসাদুজ্জামান খান কামাল ও চৌধুরী আবদুল্লাহ আল মামুনের বিরুদ্ধে জুলাই গণহত্যা মামলার তদন্ত শেষ; আন্তর্জাতিক অপরাধ ট্রাইব্যুনালে প্রতিবেদন দাখিল কাল
সরকারি মালিকানাধীন বহুজাতিক কোম্পানি দ্রুত তালিকাভুক্ত করানোসহ পুঁজিবাজার নিয়ে প্রধান উপদেষ্টার ৫ নির্দেশনা
স্বল্পোন্নত দেশ থেকে উত্তরণে দ্রুত পদক্ষেপ নিতে সংশ্লিষ্টদের আহ্বান জানিয়েছেন প্রধান উপদেষ্টা ড. ইউনূস, প্রধান উপদেষ্টার সঙ্গে এলডিসি গ্র্যাজুয়েশন কমিটির বৈঠক
সন্ত্রাসী কার্যক্রমে জড়িত রয়েছে এমন ব‍্যক্তি বা সংগঠনের কার্যক্রম নিষিদ্ধ করার বিধান রেখে সন্ত্রাস বিরোধী অধ‍্যাদেশ-২০২৫ খসড়ার সংশোধনী চূড়ান্ত অনুমোদন দিয়েছে উপদেষ্টা পরিষদ
৯০ দিনের মধ্যে নতুন সংবিধানের প্রস্তাবনা উচ্চাশা, নতুন সংবিধান তৈরি না হওয়া পর্যন্ত বাহাত্তরের সংবিধানে প্রয়োজনীয় সংস্কার আনা যেতে পারে: আইন উপদেষ্টা
বিচার বিভাগকে স্বাধীন না করে, নির্বাহী বিভাগের ক্ষমতা বাড়ালে গণতন্ত্র প্রতিষ্ঠিত হতে পারে না: ড. আলী রীয়াজ
আওয়ামী লীগের কার্যক্রম নিষিদ্ধের গেজেট প্রকাশের পর দলটির নিবন্ধন নিয়ে সিদ্ধান্ত: ইসি
শুধু কার্যক্রম নয়, দল হিসেবে আওয়ামী লীগকে নিষিদ্ধসহ ৩ দফা দাবিতে জুলাই অভ্যুত্থানে আহতদের কর্মসূচি চলবে; শাহবাগের ব্যারিকেড তুলে দিয়েছে আইনশৃঙ্খলা বাহিনী, যান চলাচলে বিঘ্ন ঘটালে ব্যবস্থা: রমনার ডিসি মাসুদ আলম
আওয়ামী লীগের কার্যক্রম নিষিদ্ধের প্রজ্ঞাপন সোমবারের মধ্যে জারি না হলে আবারও ছাত্র-জনতাকে নিয়ে আন্দোলন হবে: হাসনাত আবদুল্লাহ
আওয়ামী লীগ নিষিদ্ধের পরিপত্র জনগণের প্রত্যাশা অনুযায়ী না হলে সোমবার আন্দোলনে নামার হুঁশিয়ারি জুলাই ঐক্যের
গণহত্যা ও মানবতাবিরোধী অপরাধের দায়ে দল হিসেবে আওয়ামী লীগকে বিচারিক প্রক্রিয়ায় আনতে প্রধান উপদেষ্টার কাছে গত ফেব্রুয়ারিতেই দাবি জানায় বিএনপি, মির্জা ফখরুলের বিবৃতি; দেরিতে হলেও আওয়ামী লীগকে নিষিদ্ধ করায় আনন্দিত বিএনপি