জলপাই বাগানে মুরগির ছেড়ে সাইপ্রাসে অভিনব উদ্যোগ
ডিম দেয়া শেষ হলে খাওয়ার জন্য বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট ও বাজারে মুরগি বিক্রি করা হলেও এবার সাইপ্রাসে ঘটেছে ভিন্ন ঘটনা। মুরগিগুলো না খেয়ে ছেড়ে দেয়া হয়েছে একটি জলপাই বাগানে। যেখানে মুরগি উপভোগ করছে অবসর জীবন। জলপাইয়ের ফলন বৃদ্ধি ও পরিবেশের ভারসাম্য বজায় রাখছে লেয়ার মুরগির দল।
রমজানের আগে স্থিতিশীল জরুরি পণ্যের বাজারদর
রমজান শুরুর আগে শেষ সাপ্তাহিক ছুটির দিনে ক্রেতাদের ভিড় বাড়ে রাজধানীর বাজারগুলোতে। তারা জানিয়েছেন, আগের বছরের চেয়ে স্থিতিশীল রোজার জরুরি পণ্যের বাজারদর। তবে কিছুটা বাড়তি আমিষের বাজার।
শবে বরাত ঘিরে দাম বেড়েছে মুরগি, গরুর মাংসসহ মসলা পণ্যের
শবে বরাত ঘিরে রাজধানীর বাজারে চাহিদার সঙ্গে দামও বেড়েছে মুরগি, গরুর মাংসসহ কয়েক ধরনের মসলা পণ্যের। এদিকে খুচরা পর্যায়ে আলুর দামও কিছুটা বাড়তি। অন্যদিকে বাজারে বোতলজাত সয়াবিন তেলের সরবরাহ এখনও স্বাভাবিক হয়নি।
সেন্টমার্টিনে কুকুরের জন্য খাবার নিয়ে যাচ্ছে সম্মিলিত সংগঠনের টিম
কক্সবাজার টেকনাফ প্রবাল দ্বীপ সেন্টমার্টিনে কুকুরের জন্য খাবার নিয়ে যাচ্ছে সম্মিলিত গঠিত একটি সংগঠন। আজ (রোববার, ২৪ নভেম্বর) দুপুরে টেকনাফ শাহপরীর দ্বীপ জেটি ঘাট থেকে বিভিন্ন প্রকার কুকুরের খাবার নিয়ে ট্রলারে করে সেন্টমার্টিনের উদ্দেশে রওনা দিয়েছে ১১ জনের একটি দল।
ডিম উৎপাদনের বিভিন্ন উপকরণের দাম কমানোর দাবি
মুরগির খাবারসহ পণ্যের বাড়তি দামে ধুঁকছে টাঙ্গাইলের পোল্ট্রি খাত। টিকে থাকতে না পেরে বন্ধ হয়েছে প্রায় ৮০ শতাংশ খামার। উৎপাদন কমায় প্রভাব পড়েছে বাজারে। এ অবস্থায় দাম নিয়ন্ত্রণে ভোক্তা অধিকারের জরিমানা নিয়ে ক্ষুব্ধ খামারিরা। ডিম উৎপাদনের বিভিন্ন উপকরণের দাম কমানোর দাবি জানান তারা।
ঝালকাঠিতে ডিমের দাম কমলেও মুরগির বাজার ঊর্ধ্বমুখী
জেলা প্রশাসন গঠিত বিশেষ টাস্কফোর্সের নিয়মিত বাজার তদারকির কারণে ঝালকাঠিতে ডিমের দাম কমেছে। তবে ডিমের দাম কমলেও ঊর্ধ্বমুখী মুরগির দাম। আজ (সোমবার, ২১ অক্টোবর) সকালে শহরের বাজার ঘুরে ক্রেতা-বিক্রেতাদের সাথে কথা বলে এই চিত্র দেখা গেছে। বাজারগুলোতে ডিমের দাম সরকার নির্ধারিত পর্যায়ে নেমে এসেছে। সপ্তাহের ব্যবধানে হালি প্রতি ডিমের দাম কমেছে ৪ থেকে ৫ টাকা।
নিয়ন্ত্রণহীন ডিমের বাজারের লাগাম টানবে কে!
প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের বেঁধে দেয়া দরে ডিম মিলছেই না। ডিম কিনতে হিমশিম অবস্থা ক্রেতাদের। ভারত থেকে আমদানি করেও ডজন কিনতে হচ্ছে ১৭৫ থেকে ১৮০ টাকায়। বন্যার দোহাই দিচ্ছেন ব্যবসায়ীরা। ঊর্ধ্বগতির এই ডিমের বাজারের লাগাম টানবে কে! এদিকে চারবার হাত বদলে খুচরা বাজার থেকে ভোক্তা যখন মুরগি কেনেন সেই মুরগির দাম কেজিতে বেড়ে যায় ৩০ টাকা।
মুরগির দাম ছয় লাখ টাকা! ডিমের কত?
মুরগি বা চিকেন খাবার হিসেবে প্রায় সব দেশেই জনপ্রিয়। দামও মানুষের অনেকটা নাগালের মধ্যে। তবে এক মুরগির দাম নাকি কয়েক লাখ টাকা! শুনে চোখ কপালে ওঠার মতোই অবস্থা। না, আপনি ভুল শোনেন নি। সত্যি, পৃথিবীর সবচেয়ে দামি মুরগির মূল্যটা এমনই।
মাছ-মুরগির সমন্বিত চাষ: একসময়ের উৎসাহী প্রকল্প এখন 'গলার কাঁটা'
মাছের ঘেরের ওপর মুরগির শেড। মৎস্য বিভাগ ও প্রাণিসম্পদ বিভাগের নিষেধাজ্ঞা উপেক্ষা করে কিশোরগঞ্জের মাথিয়া বনের কয়েকশ' একর কৃষি জমিতে এভাবেই চলছে সমন্বিত মুরগি ও মাছ চাষ। এর মাধ্যমে মুরগির সেই বিষ্ঠা সরাসরি খাবার হিসেবে খাচ্ছে মাছ। এতে, মাছের দেহে ছড়িয়ে পড়ছে অ্যামোনিয়া গ্যাসের মতো বিষাক্ত উপাদান, যা খেলে শঙ্কা আছে দূরারোগ্য রোগে আক্রান্ত হওয়ার।
অস্ট্রেলিয়ায় ম্যাকডোনাল্ডসের ব্যবসায় মন্দা
অস্ট্রেলিয়ায় বার্ড ফ্লুর প্রাদুর্ভাবের কারণে ডিম উৎপাদন কমে যাওয়ায় মার্কিন বহুজাতিক ফাস্টফুড চেইন ম্যাকডোনাল্ডসের ব্যবসায় মন্দা দেখা দিয়েছে।
কোরবানির আগে অস্থির রাজধানীর মসলার বাজার
ঈদুল আজহার আগে অস্থির রাজধানীর মসলার বাজার। ঈদের আগে আজ শেষ শুক্রবার (১৪ জুন) বাজারে বেড়েছে প্রায় সব ধরনের মসলার দাম। এছাড়া কাঁচা মরিচসহ প্রায় সব ধরনের সালাদ তৈরির উপকরণের দামও বেড়েছে।
ডিম না মুরগি, প্রোটিন ঘাটতি মেটাতে কোনটি খাবেন?
ডিম আর মুরগি দুটোই প্রোটিনের সবচেয়ে বড় উৎস। তবে প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে কে এগিয়ে? শরীরে প্রোটিন পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকলে সুস্থ থাকার জন্য ওষুধ খাওয়ার দরকার পড়ে না। তাই সুস্থ থাকতে প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার বেশি করে খাওয়া জরুরি।