রোজার মাসে ইফতারের জন্য মুখরোচক খাবারের চাহিদা বাড়ে কয়েকগুণ। হোটেল-রেস্তোরাঁয় বাড়ে নানা ধরনের ইফতার সামগ্রীর বেচাকেনা। রোমেও প্রবাসীদের চাহিদা অনুযায়ী দেশিয় ইফতারের পসরা সাজিয়ে বসেছে অনেক রেস্তোরাঁ।
রেস্তোরাঁয় পেঁয়াজু, জিলাপি ও বেগুনি ছাড়াও পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী ইফতার সামগ্রী রয়েছে। আর লাভের অংক কমিয়ে সাশ্রয়ী মূল্যে এসব পণ্য বিক্রি করছেন ব্যবসায়ীরা।
ব্যবসায়ীরা বলেন, ‘এখানে প্রতিদিনই ইফতারের আইটেম বিক্রি হচ্ছে। আর প্রতিটি পণ্যেই আমাদের ছাড় রয়েছে। সবাই যেন কম খরচে ইফতার কিনতে পারেন সে বিষয়টি আমরা খেয়াল রাখছি।’
এদিকে কর্মব্যস্ততার মাঝে রেস্তোরাঁগুলোতে দেশীয় ইফতার পেয়ে খুশি প্রবাসীরা। তারা বলেন, প্রবাসে আমরা এতো ভালো ইফতার বানাতে পারি না। আর পছন্দের ইফতার সামগ্রী রেস্তোরাঁয় পেয়ে খুব ভালো লাগছে।
রমজান মাসে বাংলাদেশি রেস্তোরাঁগুলোতে দিনের বেলা বিক্রি কম হলেও, ইফতার সামগ্রী বিক্রি করে কিছুটা পুষিয়ে নিচ্ছেন ব্যবসায়ীরা।
