রেস্তোরাঁ
দুবাইয়ে ৮শ হেক্টর জায়গাজুড়ে অবস্থিত বিশাল আবাসন প্রকল্প 'ইন্টারন্যাশনাল সিটি
সংযুক্ত আরব আমিরাতের দুবাইয়ে ৮শ হেক্টর যায়গা জুড়ে অবস্থিত বিশাল আবাসন প্রকল্প 'ইন্টারন্যাশনাল সিটি'। ভিন্নধর্মী এই শহরটি ১০টি দেশের নামে আলাদা ক্লাস্টারে বিভক্ত। বিশাল এই আবাসন প্রকল্প ঘিরে গড়ে উঠছে বহু ব্যবসা প্রতিষ্ঠান। রয়েছে বাংলাদেশি মালিকানাধীন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানও। ফলে, ভিনদেশীদের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে ইন্টারন্যাশনাল সিটিতে প্রতিনিয়ত বাড়ছে বাংলাদেশিদের সংখ্যাও।
ক্ষতির মুখে রাইড সার্ভিস ও রেস্তোরাঁ ব্যবসা
বর্তমানে প্রায় সবকিছুই ইন্টারনেট নির্ভর। আর সেটা কয়েকদিন বিচ্ছিন্ন থাকায় অপরিমেয় ক্ষতির মুখোমুখি বিভিন্ন খাত। যার মধ্যে অন্যতম রাইড সার্ভিস ও রেস্তোরাঁ ব্যবসা।
সিলেটের পর্যটন ব্যবসায় ধস; সহায়তা চান সংশ্লিষ্টরা
বন্যার কবল থেকে মুক্ত হতে না হতেই দেশের চলমান পরিস্থিতিতে তলানিতে ঠেকেছে সিলেটের পর্যটন ব্যবসা। হোটেল-মোটেল ও রেস্তোরাঁ ব্যবসায় দেখা দিয়েছে ব্যাপক ধস। ব্যবসায়ীদের দাবি, এই বিভাগে কয়েকদিনে শুধু পর্যটন খাতে ক্ষতি ৫০০ কোটি টাকার বেশি। ক্ষতি পুষিয়ে নিতে সরকারি সহায়তা চান সংশ্লিষ্টরা।
৮ বছরেও শেষ হয়নি হলি আর্টিজানের মামলা
হলি আর্টিজান হামলার ৮ বছর হলো আজ (সোমবার, ১ জুলাই)। ২০১৬ সালের পহেলা জুলাই জঙ্গি হামলায় স্তব্ধ হয়েছিল পুরো দেশ। জঙ্গি হামলা চালিয়ে রেস্তোরাঁটি দখল করে হত্যা করা হয় ২০ জনকে। এ ঘটনায় দায়ের করা মামলায় সাত জঙ্গির মৃত্যুদণ্ড কমিয়ে আমৃত্যু কারাদণ্ডের রায় দিয়েছে হাইকোর্ট। আট বছরে বিচার শেষ না হলেও হাইকোর্টের পূর্ণাঙ্গ লিখিত রায় পাওয়ার পরে আপিল করবে রাষ্ট্রপক্ষ। অ্যাটর্নি জেনারেল এম এ আমিন উদ্দিন জানান, জঙ্গিদের মৃত্যুদণ্ড বহাল রাখার আইনি যুক্তিতর্ক তুলে ধরা হবে।
ফাস্টফুডে পাল্টে গেছে বাজারের চিত্র; বাড়ছে অসুখ ও চিকিৎসা ব্যয়
চটজলদি বা ঝটপট খাবার সবাই চেনে ফাস্টফুড নামে। এর প্রভাবেই পাল্টে গেছে গ্রামের বাজার কিংবা শহুরে আড্ডার রসনা ঐতিহ্য। ঠিক তার ছায়া হয়ে দাঁড়িয়েছে স্থুলতা, ক্ষুধামন্দা, কর্মে অবসাদ। বাড়ছে অসুখের খরচ। তবে এসব স্বাস্থ্য ঝুঁকি মাথায় নিয়েও ফাস্টফুড ঘিরে দেশে কর্মসংস্থান হয়েছে ত্রিশ লাখের বেশি। যদিও রেস্তোরাঁয় খাবারের গ্রেডিং চালুর বাস্তবায়ন চলছে ধীরগতিতে।
ইউরোপে প্যালেস্টাইন কোলার বাজিমাত
ফিলিস্তিন ইস্যুতে বিশ্বজুড়ে যখন ইসরাইলি পণ্য বয়কট করা হচ্ছে। তখন কোমল পানীয় বাজারে আধিপত্য দেখাচ্ছে প্যালেস্টাইন কোলা। ইউরোপের বাজারে প্রতিনিয়ত এর চাহিদা বাড়ছে, মাত্র দুই মাসেরও কম সময়ে প্রায় ৪০ লাখ ক্যান প্যালেস্টাইন কোলা বিক্রি হয়েছে।
ঢাকার ৩০ হাজার রেস্তোরাঁর বেশিরভাগের সনদ নেই
রাজধানী ঢাকায় প্রায় ৩০ হাজার রেস্তোরাঁ রয়েছে। তবে ঢাকার দুই সিটি কর্পোরেশন বলছে, তাদের থেকে লাইসেন্স নেয়া রেস্তোরাঁ মাত্র ২ হাজার ১৩৬টি। অন্যদিকে জেলা প্রশাসক কার্যালয়ের তথ্যমতে, সরকারের সব সংস্থার প্রয়োজনীয় অনুমোদন ও ছাড়পত্র নিয়ে দুই সিটি এলাকায় ব্যবসা করছে মাত্র ১২৮টি রেস্তোরাঁ।
রাজস্ব দেয় না ঢাকার ৯৩ শতাংশ লাইসেন্সবিহীন রেস্তোরাঁ
দেশে ছোট-বড় মিলিয়ে হোটেল-রেস্তোরাঁর সংখ্যা প্রায় সাড়ে ৪ লাখ। আর রাজধানীতে রেস্তোরাঁর সংখ্যা প্রায় ৩০ হাজার। এর মধ্যে ঢাকার দুই সিটি করপোরেশন থেকে লাইসেন্স নেয়া রেস্তোরাঁর সংখ্যা মাত্র ২ হাজার ১৩৬টি। রাজধানীর ৯৩ শতাংশ লাইসেন্সবিহীন রেস্তোরাঁ থেকে কোনো রাজস্ব পায় না সিটি করপোরেশন।
গরমে শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত রেস্তোরাঁয় ভিড়
তীব্র গরমের কারণে মে দিবসের ছুটি থাকলেও দিনের বেলায় কেউ তেমন বের হননি বাইরে। তাই গরম থেকে বাঁচতে সন্ধ্যার পর শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত রেস্তোরাঁগুলোতে ভিড় করেন কেউ কেউ। যার কারণে দিনের তুলনায় রাতে বেড়েছে বিক্রি।
রেস্তোরাঁ ব্যবসায় বেইলি রোড ট্রাজেডির প্রভাব
বেইলি রোডের ভয়াবহ অগ্নি দুর্ঘটনার প্রভাব রাজধানীর রেস্তোরাঁ ব্যবসায় পড়েছে। বিভিন্ন সংস্থার অভিযানের পর দুই শতাধিক রেস্তোরাঁ বন্ধ রয়েছে। আর খোলা থাকা রেস্তোরাঁয় কমেছে ক্রেতা।
ইতালির রেস্তোরাঁয় বাংলাদেশি ইফতার, প্রবাসীদের ভিড়
রমজানে ইতালির খাবার হোটেল ও রেস্তোরাঁয় বাংলাদেশি ইফতার সামগ্রীর বিক্রি বেড়েছে। রোমের বাংলাদেশি রেস্তোরাঁগুলোতে ইফতারি কিনতে ভিড় করছেন প্রবাসীরা।
বিভাগীয় শহরের রেস্তোরাঁয় ইফতার কার্যক্রম স্বাভাবিক
বেইলি রোডে আগুনের ঘটনার জেরে চলা অভিযানে ঢাকায় অনেক রেস্টুরেন্ট বন্ধ থাকলেও এর প্রভাব নেই বিভাগীয় শহরগুলোতে। বেশিরভাগ রেস্তোরাঁয় আয়োজন করা হয়েছে ইফতার ও সেহেরি। তবে নিরাপত্তা নিশ্চিতে অনেক রেস্তোঁরা মালিক জোর দিয়েছেন অগ্নিনির্বাপণ ব্যবস্থায়।