স্বল্প বেতনে দারোয়ানের চাকরি করে গরুর মাংস কেনা স্বপ্নের মতো আনসার আলীর কাছে। ঊর্ধ্বমুখী বাজারে কুলিয়ে উঠতে না পেরে স্বাদ-আহ্লাদ জলাঞ্জলি দেয়া ছাড়া উপায় কী? তবে বাজারদরের চেয়ে কম দামে মাংস পেলে সুযোগটা নেয়াই যায়।

মোহাম্মদপুর কৃষি মার্কেটে কেজিপ্রতি ৬৫০ টাকা দরে বিক্রি হয় গরুর মাংস। রমজান উপলক্ষে প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয় ও বাংলাদেশ ডেইরি ফার্মার্স অ্যাসোসিয়েশনের উদ্যোগে মাসব্যাপী এ আয়োজন। কম দামে প্রাণীজ আমিষ পাওয়ার নানা শ্রেণী-পেশার মানুষের ভিড় মাংসের দোকানে।

আনসার আলী বলেন, 'আটমাস পর কিনলাম গরুর মাংস। বাজারে তো দাম বেশি। এখানে দাম কম তাই আসছি।'

অন্য ক্রেতারা বলেন, 'অন্যান্য জায়গায় দাম অনেক বেশি। কিন্তু এখানে ৬৫০ টাকা কেজি কিনলাম। বাজারের গরুর চাইতে এ গরুর মান ভালো। বাজারের গরুতে পানি মিশানো থাকে।'

প্রতিদিন একটা গরু জবাই হয় এ পয়েন্টে। জনপ্রতি ১ কেজি মাংস কিনতে পারেন ক্রেতারা।

একজন বিক্রেতা বলেন, 'প্রতিদিন একটা গরু জবাই করি। আর প্রত্যেককে ১ কেজি করে দেই যাতে সবাই নিতে পারে।'

এ রকম মাংস বিক্রি হয় ৫টি পয়েন্টে। তার একটা শাহ আলী মার্কেট। শুক্রবার বেলা ১১টায় সেখানে চলে মাংস কাটার প্রক্রিয়া। যা নিতে অপেক্ষায় থাকেন ক্রেতারা।

এছাড়া আরও ২৫টি স্থানে সুলভ মূল্যে পিকআপ ভ্যানে ১০০ কেজি করে মাংস বিক্রি করে সরকারি এ প্রতিষ্ঠানটি।

তবে বাজারে গরুর মাংসের দাম কমেনি। হাতিরপুল কাঁচাবাজারে মাংস বিক্রি হচ্ছে ৭৫০ টাকায়। আর আগারগাঁও, তালতলা বাজারে গরুর মাংসের দাম ৭৮০ টাকা। মিশ্র দামের কারণ কী?

বিক্রেতারা বলেন, 'সবার দাম একরকম হবে না। মানের ওপর দাম নির্ভর করে। যেমন কোয়ালিটি তেমন দাম।'

এসব মাংসের মান ভাল হলেও চড়া দামের কারণে অসন্তোষ ক্রেতারা।