খেঁজুর গুড়
কুষ্টিয়ায় অগ্রহায়ণের আমেজে খেজুর রস–গুড় উৎপাদনে ব্যস্ততা
অগ্রহায়ণ মানেই শীতের আমেজ আর খেজুর রস ও গুড়ের মৌসুম। কুষ্টিয়ায় জমে উঠেছে খেজুর রস সংগ্রহ ও গুড় তৈরির কর্মযজ্ঞ। শুধু একটি মৌসুমেই জেলায় ২০০ টন খেজুর গুড় উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা ধরা হয়েছে।
'রাজশাহীতে ১৭০ কোটি টাকার গুড়ের বাজার'
শীতের সাথে পাল্লা দিয়ে রাজশাহীতে বাড়ছে খেঁজুর গুড়ের ব্যবসা। পৌষ হতাশ করলেও মাঘের শীত পুষিয়ে দিচ্ছে ব্যবসার লোকসান।