চালের ঘাটতি থাকায় বাজারে তাপ-প্রতিরোধী চাল আনছে জাপান

0

চরমভাবাপন্ন আবহাওয়ায় জাপানে গেল বছর বিপুল পরিমাণ ধান ক্ষেতই নষ্ট হয়ে যায়। যার জেরে দেখা দেয় চালের ঘাটতি। প্রধান খাদ্যশস্যের ঘাটতির কারণে বিপর্যয় এড়াতে এ বছর তাপ-প্রতিরোধী চাল বাজারে আনার চেষ্টা করছে দেশটির সরকার।

সাড়ে ১২ কোটি জনসংখ্যার দেশ জাপানের বেশিরভাগ মানুষেরই প্রধান খাদ্য ভাত। ২০২২ সালের তথ্য অনুযায়ী, পূর্ব এশিয়ার দ্বিতীয় শীর্ষ অর্থনীতির দেশটিতে বছরে মাথাপিছু ভাত খাওয়ার পরিমাণ প্রায় ৫০ কেজি। গেলো জুন পর্যন্ত এক বছরে জাপানে চালের চাহিদা ছিল ৭০ লাখ টনেরও বেশি।

ঠিক এমন সময়েই খরা-বন্যার মতো চরম প্রাকৃতিক দুর্যোগের কবলে পড়েছে জাপান। টাইফুন শানশানের প্রভাবে অতিবৃষ্টি-বন্যার কবলে বিস্তীর্ণ অঞ্চল। অথচ গেল বছরের খরা-বন্যার ক্ষত এখনও কাটিয়ে উঠতে পারেনি দেশটি। তাপমাত্রার তীব্রতা আর দাবদাহের স্থায়িত্ব বাড়তে থাকায় ক্ষেতেই নষ্ট হচ্ছে বিপুল পরিমাণ শস্য, যার মধ্যে অন্যতম চাল। ২০২৩ সালে দীর্ঘ দাবদাহের জেরে জাপানে চালের মজুত বর্তমানে শতকের সর্বনিম্ন পর্যায়ে পৌঁছায়। এতে চাহিদার তুলনায় ব্যাপক ঘাটতির কারণে বাজারে বাড়তে থাকে চালের দাম।

স্থানীয় একজন ব্যবসায়ী বলেন, 'আমার দোকানে অন্যান্য বছরের তুলনায় চালের মজুত এবার অর্ধেকেরও কম। অন্যান্য বছর বাজারে সুলভ অনেক ধরনের চাল এবার বাজারে ওঠেইনি। চালের সংকট অনেক। অনেকেই সস্তা বিকল্প খুঁজছেন বাজারে।'

২০২৪ সালেও তাপমাত্রা বৃদ্ধির প্রবণতা অব্যাহত রয়েছে। চলতি বছর ইতিহাসের উষ্ণতম জুলাই পার করেছে জাপান। এমন পরিস্থিতির মধ্যেই ভবিষ্যতের কথা মাথায় রেখে নতুন তাপ-প্রতিরোধী চাল নিয়ে গবেষণা শুরু করছেন জাপানের কৃষিবিদরা। চালের ঘাটতি কমাতে দেশটির সবচেয়ে উত্তপ্ত অঞ্চল হিসেবে পরিচিত সাইতামার স্থানীয় প্রশাসন বিজ্ঞানের হাত ধরে এগিয়ে চলেছে তাপমাত্রা সহিষ্ণু ধান উদ্ভাবন প্রকল্পের কাজ।

জাপানের রাইস ব্রিডিং প্রোগ্রামের ব্যবস্থাপক নাওতো ওওকা বলেন, 'দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে তাপ প্রতিরোধী উপাদান আছে, এমন বিভিন্ন জাতের ধান নিয়ে ক্রসব্রিডিংয়ের কাজ করছি আমরা।'

গোটা জাপান থেকে বিভিন্ন জাতের ধানের বীজ সংগ্রহের পর সেগুলোর মধ্যে পরাগায়ন ঘটিয়ে উচ্চ তাপ সহিষ্ণু ধানের ভিন্ন জাত তৈরির চেষ্টা করছেন গবেষকরা। সবশেষ চলতি বছর 'ইমিহোকোরো' নামে এক জাতের ধান উদ্ভাবনে সফল হয়েছেন তারা, যেটি আগে উদ্ভাবিত অনেক জাতের ধানের তুলনায় প্রতিকূল পরিবেশে তুলনামূলক উচ্চ গুণগত মানের চাল উৎপাদনে সক্ষম।

জাপানের একজন কৃষক বলেন, 'দিন দিন গরম বাড়ছে। তাই উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধী জাত ছাড়া ভবিষ্যতে চাল উৎপাদন আরও কঠিন হবে।'

জাপানে মোট খাদ্যপণ্যের চাহিদার ৬০ শতাংশের বেশি আমদানি করতে হয়। হাতেগোণা কয়েকটি নিত্য খাদ্যপণ্যের মধ্যে চাল একটি, যার চাহিদা মেটে দেশটির নিজস্ব উৎপাদনেই।

এসএস

শিরোনাম
কক্সবাজার থেকে ঢাকাগামী বিজি ৪৩৬ ফ্লাইটের ল্যান্ডিং গিয়ারের বিয়ারিং ফেইলের কারণে চাকা খুলে পড়ে যায়, বিমানের প্রাথমিক পর্যবেক্ষণ
ভাটারা থানার হত্যাচেষ্টা মামলায় নুসরাত ফারিয়াকে গ্রেপ্তার দেখিয়ে কারাগারে পাঠানোর নির্দেশ আদালতের
আওয়ামীপন্থী ৬১ আইনজীবীর জামিন স্থগিত থাকবে, দুই সপ্তাহের মধ্যে রুল নিষ্পত্তির নির্দেশ আপিল বিভাগের
অর্থ আত্মসাত: হলমার্কের চেয়ারম্যান জেসমিন ইসলামকে জামিন দেননি আপিল বিভাগ
জনগণের কল্যাণে কাজ করবে, এমন রাজনৈতিক সরকার গঠন করতে চায় বিএনপি: দলটির ভারপ্রাপ্ত চেয়ারম্যান তারেক রহমান
দিনাজপুরের বীরগঞ্জে যাত্রীবাহী মাইক্রোবাস-ট্রাক সংঘর্ষে নিহত ৩, আহত ৪
দিনাজপুরের বীরগঞ্জে ট্রাক-মাইক্রোবাস সংঘর্ষে নিহত ২, আহত বেশ কয়েকজন
কানাডার টরন্টোতে একটি গাড়ির ওপর আরেকটি গাড়ি উঠিয়ে দেয়ার ঘটনায় ৩ শিশু নিহত, হাসপাতালে ভর্তি ৩; চালক আটক
কানাডার প্রধানমন্ত্রী মার্ক কার্নির রোম সফরের সাইড লাইনে যুক্তরাষ্ট্রের ভাইস প্রেসিডেন্ট জেডি ভান্সের সঙ্গে বৈঠক, অর্থনৈতিক সংকট সমাধান ও শুল্ক হ্রাস করে একসঙ্গে কাজ করার প্রস্তাব
পাকিস্তানের বেলুচিস্তানের একটি বাজারে বিস্ফোরণে নিহত ২, আহত ১১
প্রোস্টেট ক্যানসারে আক্রান্ত যুক্তরাষ্ট্রের সাবেক প্রেসিডেন্ট জো বাইডেন
গাজায় রোববার অন্তত ১৫১ জনকে হত্যা করেছে ইসরাইলি বাহিনী, উত্তর গাজায় ইন্দোনেশিয়ান হাসপাতালে অবরোধে আটকা পড়েছেন ৫৫ জন
১০ সপ্তাহ ব্লকেডের পর গাজায় খাবার প্রবেশের অনুমতি ইসরাইলের
শারজায় সিরিজের দ্বিতীয় টি-টোয়েন্টিতে সংযুক্ত আরব আমিরাতের বিপক্ষে মাঠে নামবে বাংলাদেশ (রাত ৯টা)
কক্সবাজার থেকে ঢাকাগামী বিজি ৪৩৬ ফ্লাইটের ল্যান্ডিং গিয়ারের বিয়ারিং ফেইলের কারণে চাকা খুলে পড়ে যায়, বিমানের প্রাথমিক পর্যবেক্ষণ
ভাটারা থানার হত্যাচেষ্টা মামলায় নুসরাত ফারিয়াকে গ্রেপ্তার দেখিয়ে কারাগারে পাঠানোর নির্দেশ আদালতের
আওয়ামীপন্থী ৬১ আইনজীবীর জামিন স্থগিত থাকবে, দুই সপ্তাহের মধ্যে রুল নিষ্পত্তির নির্দেশ আপিল বিভাগের
অর্থ আত্মসাত: হলমার্কের চেয়ারম্যান জেসমিন ইসলামকে জামিন দেননি আপিল বিভাগ
জনগণের কল্যাণে কাজ করবে, এমন রাজনৈতিক সরকার গঠন করতে চায় বিএনপি: দলটির ভারপ্রাপ্ত চেয়ারম্যান তারেক রহমান
দিনাজপুরের বীরগঞ্জে যাত্রীবাহী মাইক্রোবাস-ট্রাক সংঘর্ষে নিহত ৩, আহত ৪
দিনাজপুরের বীরগঞ্জে ট্রাক-মাইক্রোবাস সংঘর্ষে নিহত ২, আহত বেশ কয়েকজন
কানাডার টরন্টোতে একটি গাড়ির ওপর আরেকটি গাড়ি উঠিয়ে দেয়ার ঘটনায় ৩ শিশু নিহত, হাসপাতালে ভর্তি ৩; চালক আটক
কানাডার প্রধানমন্ত্রী মার্ক কার্নির রোম সফরের সাইড লাইনে যুক্তরাষ্ট্রের ভাইস প্রেসিডেন্ট জেডি ভান্সের সঙ্গে বৈঠক, অর্থনৈতিক সংকট সমাধান ও শুল্ক হ্রাস করে একসঙ্গে কাজ করার প্রস্তাব
পাকিস্তানের বেলুচিস্তানের একটি বাজারে বিস্ফোরণে নিহত ২, আহত ১১
প্রোস্টেট ক্যানসারে আক্রান্ত যুক্তরাষ্ট্রের সাবেক প্রেসিডেন্ট জো বাইডেন
গাজায় রোববার অন্তত ১৫১ জনকে হত্যা করেছে ইসরাইলি বাহিনী, উত্তর গাজায় ইন্দোনেশিয়ান হাসপাতালে অবরোধে আটকা পড়েছেন ৫৫ জন
১০ সপ্তাহ ব্লকেডের পর গাজায় খাবার প্রবেশের অনুমতি ইসরাইলের
শারজায় সিরিজের দ্বিতীয় টি-টোয়েন্টিতে সংযুক্ত আরব আমিরাতের বিপক্ষে মাঠে নামবে বাংলাদেশ (রাত ৯টা)