
অচাষকৃত উদ্ভিদ আমাদের পুষ্টি-নিরাপদ খাদ্যের উৎস
রাজধানীর ফার্মগেটের বিএআরসি কমপ্লেক্সে রেজাল্ট-শেয়ারিং ওয়ার্কশপ অন দ্য স্টাডি অ্যাক্সেসিং দ্য নিউট্রিটিভ ভ্যালু অব দ্য আনকালচারড ফুডস ইন দ্য সিএইচটি অ্যান্ড হাওর রিজিয়নস আন্ডার নিউট্রিশন স্মার্ট ভিলেজ প্রজেক্ট ইন বাংলাদেশ শীর্ষক বিষয়ে গবেষণা ফলাফল উপস্থাপন শীর্ষক কর্মশালায় উপস্থিত অতিথিরা এসব কথা বলেন।

মসলা গবেষণা কেন্দ্রে কোটি টাকা খরচেও কাঙ্ক্ষিত ফল মেলেনি
মসলার আমদানি নির্ভরতা কমিয়ে উৎপাদনমুখী করতে বগুড়ায় প্রতিষ্ঠা করা হয় মসলা গবেষণা কেন্দ্র। তিন দশকে এই কেন্দ্রে গবেষণায় কোটি কোটি টাকা খরচ হলেও মাঠ পর্যায়ে কাঙ্ক্ষিত ফল মেলেনি। গবেষণায় নতুন জাত উদ্ভাবন হলেও নানা জটিলতায় তা ভোক্তাপর্যায়ে আসছে না। এতে প্রত্যাশা অনুযায়ী কমানো যাচ্ছে না আমদানি নির্ভরতা।

কৃষিপণ্যের অপচয় ঠেকাতে কলার চিপস হচ্ছে বগুড়ায়
দেশে প্রতিবছর কৃষিপণ্যের অপচয়ের পরিমাণ প্রায় ৩০ হাজার কোটি টাকা। এর মধ্যে আম, কলা, কাঁঠাল ও আলুর অপচয় প্রায় পাঁচ হাজার কোটি টাকা। তবে অপচয় রোধে কাঁচা কলার চিপস তৈরি হচ্ছে বগুড়ায়। নেয়া হয়েছে আম ও কাঁঠালের চিপস তৈরির উদ্যোগ।