ওজন ও রঙের ওপর নজর দিন (Weight and Color)
- আকারের চেয়ে ওজন বেশি: ডাব কেনার ক্ষেত্রে শুধু আকৃতি না দেখে হাতে নিয়ে ওজন পরখ করুন। একই আকৃতির দুটি ডাবের মধ্যে যেটি বেশি ভারী মনে হবে, সেটিই বেছে নিন। ভারী ডাবে পানির পরিমাণ বেশি থাকে। ডাব বেশি দিন গাছের বা ঝুড়ির মধ্যে থাকলে এর পানি শুকিয়ে ভেতরে শাঁস (Coconut Flesh) জমে শক্ত হয়ে যায়।
- সতেজ সবুজ রং দেখে কিনুন: উজ্জ্বল সবুজ রঙের ডাব দেখলে বুঝবেন এটি সদ্য গাছ থেকে পাড়া। অন্যদিকে গায়ের রং কিছুটা ধূসর, বাদামি দাগযুক্ত বা ফ্যাকাসে হলে সেটি পুরনো ডাব, যেগুলোতে পানি কম ও শাঁস বেশি থাকে।
আরও পড়ুন:
বোঁটা ও আকৃতি পরীক্ষা করুন (Shape and Stalk Lines)
- মাথার প্রাকৃতিক রেখা ও বোঁটা: ডাবের মাথার অংশের তিনটি প্রাকৃতিক দাগ বা রেখা ভালোভাবে খেয়াল করুন। টাটকা ডাবে এই দাগগুলো বেশ স্পষ্ট ও কিছুটা উঁচু থাকে। যদি রেখাগুলো চেপে ভেতরের দিকে চলে যায় বা ভোঁতা লাগে, তবে সেটি পুরনো ডাব।
- ডিম্বাকৃতির ডাব বেছে নিন: ডিম্বাকৃতি বা সামান্য লম্বাটে ডাবে পানির পরিমাণ সবচেয়ে বেশি থাকে। পুরোপুরি গোলাকার বা গোল আকৃতির ডাবে শাঁস বেশি জমায় পানি কিছুটা কম পাওয়া যায়।
ঝাঁকিয়ে শব্দ শুনুন ও ছিদ্র পরীক্ষা করুন (Sound and Leaks)
- হালকা ঝাঁকিয়ে দেখা: ডাব কানের কাছে নিয়ে হালকা ঝাঁকিয়ে শব্দ শুনুন। পানিভর্তি ভালো ডাবে পানি নড়ার কোনো শব্দ হয় না, কারণ ভেতরটা পানিতে কানায় কানায় পূর্ণ থাকে। কিন্তু ঝাঁকালে যদি জোরালো ‘শোঁ শোঁ’ বা পানি নড়াচড়ার শব্দ হয়, তবে বুঝতে হবে ভেতরে ফাঁকা জায়গা বেশি অর্থাৎ পানি কম আছে।
- স্যাঁতসেঁতে বা ছিদ্রযুক্ত অংশ এড়িয়ে চলুন: ডাবের মাথার অংশ ভেজা বা স্যাঁতসেঁতে লাগলে কিংবা ছোট কোনো ছিদ্র দেখা গেলে তা কেনা থেকে বিরত থাকুন। এতে ডাবটি ভেতরের বাতাস ঢুকে দ্রুত নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।
আরও পড়ুন:
ডাবে পানিভর্তি কিনা, বুঝবেন যেভাবে
একনজরে পানিভর্তি ও মিষ্টি ডাব চেনার সহজ ও কার্যকর ৫টি টেকনিক
ওজন পরখ করা
• আকৃতি না দেখে ডাবের ওজন দেখুন। সমমানের দুটি ডাবের মধ্যে যেটি বেশি ভারী, তাতে পানি বেশি থাকে।
• হালকা ডাব মানে ভেতরে পানি শুকিয়ে শাঁস বেড়ে গেছে।
গায়ের রং ও সতেজতা
• উজ্জ্বল সবুজ রঙের ডাব সদ্য গাছ থেকে পাড়া ও পানিতে ভরপুর।
• ধূসর, বাদামি দাগ বা ফ্যাকাসে রঙের ডাব পুরোনো হয় এবং এতে পানি কম ও শাঁস বেশি থাকে।
আকৃতি ও মাথার রেখা
• ডিম্বাকৃতি বা কিছুটা লম্বাটে ডাবে পানি বেশি থাকে। পুরো গোলাকার ডাবে শাঁস বেশি হওয়ার প্রবণতা থাকে।
• ডাবের মাথার ৩টি প্রাকৃতিক রেখা স্পষ্ট ও উঁচু হলে তা টাটকা। দাগ ভেতরে বসে গেলে পানি কম থাকে।
ঝাঁকানো শব্দ ও ত্রুটি
• ভালো ডাব ঝাঁকালে কোনো শব্দ হয় না, কারণ পুরোটা পানিতে ভর্তি থাকে। জোরালো শব্দ মানে ভেতরে ফাঁকা বেশি।
• ডাবের বোঁটা বা মাথা স্যাঁতসেঁতে ভেজা অথবা ছোট ছিদ্র থাকলে তা কেনা থেকে বিরত থাকুন।
লক্ষণ / পরীক্ষার ধরন
পানিভর্তি ডাব চেনার সহজ উপায়
(Weight Check)
(Color & Freshness)
(Shape & Stalk Lines)
(Shaking Sound & Leaks)
আরও পড়ুন:
