কোন সময়ে কিনবেন কোন আম

0

মৌসুমি ফলের তালিকায় আমের জায়গা প্রথম সারিতে। সুস্বাদু এই ফল পছন্দ করেনা এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দায়। কিন্তু এই আম কিনতে অনেককেই পড়তে হয় ভোগান্তিতে বা ঠকতে হয় এক নামে ভিন্ন আম কিনে।

প্রতি সিজনেই চলে এমন কারসাজি। তাই আমের সঠিক স্বাদ পেতে জানা প্রয়োজন কোন আম কোন সময়ে বাজারে আসে ও দেখতে কোন জাতের আম কেমন হয়?

বাজারে প্রথম যে আমটি আসে তা হচ্ছে গোপালভোগ।

গোপালভোগ। ছবি: এখন টিভি

এর গায়ে ছিটে ছিটে দাগ থাকে। পাকলে এটি সামান্য হলুদ রঙ ধারণ করে। গোপালভোগ বাজারে আসে মে মাসের ২য় সপ্তাহের দিকে।

এর কাছাকাছি আরও একটি আম রয়েছে ‘রানী পছন্দ’ এর গায়েও গোপালভোগের মত দাগ রয়েছে।

রানী পছন্দ আম । ছবি: এখন টিভি

দেখতে অনেকটা গোপালভোগের মতই। তবেই এটি সাইজে অনেকটা ছোট। তাই গোপালভোগের সাথে রানী পছন্দ মিশিয়ে দিলে সাধারণ চোখে সেটি ধরা মুশকিল।

খিরসাপাত আম বাজারে আসে মে মাসের শেষের দিকে বা জুন মাসের শুরুর দিকে।

খিরসাপাত আম। ছবি: এখন টিভি

বেশ মিষ্টি এই আম ঢাকায় এসে পরিচিতি পায় হিমসাগর নামে। খিরসাপাত আমও কিছুটা বড় সাইজের হয়। এর গায়েও কিছুটা দাগ থাকে।

বারি আম-২ বা লক্ষণভোগ। এটি চেনার উপায় হলো এর একটি বড় নাক রয়েছে।

বারি আম-২ বা লক্ষণভোগ। ছবি: এখন টিভি

এর মিষ্টতা বেশ কম বলে একে অনেকেই ডায়বেটিস আমও বলেন। এটি পাকলে বেশ সুন্দর হলুদ রঙ ধারণ করে। সাধারণত জুন মাসের প্রথম দিকেই এটি বাজারে আসে।

আম্রপালীকে বলা হয় বাজারের সেরা আম।

বাজারের সেরা আম আম্রপালী। ছবি: এখন টিভি

এটির নিচের দিকে কিছুটা সুঁচালো এবং উপরের দিকে কিছুটা গোল। পাকলে এটি বেশ সুন্দর রঙ পায়। অন্যান্য আমের চেয়ে এটি মিষ্টি বেশি এবং এর স্বাদও ভিন্ন হয়। এটি বাজারে আসে জুন মাসের মাঝামাঝি সময়ে।

নাম ল্যাংড়া হলেও খ্যাতি আমের রাজা। ল্যাংড়া দেখতে কিছুটা গোলাকার ও মসৃণ।

আমের রাজা ল্যাংড়া। ছবি: এখন টিভি

এই আমেরও নাক দেখা যায়। এই আমের চামড়া বেশ পাতলা এবং স্বাদে তুলনাহীন। ল্যাংড়া সাধারণত বাজারে আসে জুন মাসের মাঝামাঝি সময়ে।

বারি আম-৪। আশ্বিনার সাথে বিদেশি একটি আমের সংকরায়নে এটি উদ্ভাবিত হয়েছে।

বারি আম-৪। ছবি: এখন টিভি

চেনার উপায় হলো পাকলে আমের বোটার দিকে সুন্দর একটা রঙ আসে। জুলাই মাসের ২য় সপ্তাহ থেকে এটি বাজারে আসা শুরু করে।

বাজারে সবার শেষে আসে ফজলি ও আশ্বিনা। ফজলি আম পাকলে হলুদ হয়, আশ্বিনা পাকা অবস্থাতেও থাকে সবুজ।

ফজলি ও আশ্বিনা। ছবি: এখন টিভি

আশ্বিনা আমের পেট কিছুটা মোটা আর ফজলি হয় কিছুটা লম্বা ধরনের। মোটামুটি জুলাইয়ের মাঝামাঝি ফজলি আম বাজারে আসবে। তখন অন্য আম বাজারে প্রায় থাকেনা বললেই চলে। এর স্বাদ ল্যাংড়া-গোপালভোগ-খিরশাপাতের মত তত মিষ্টি নয়।

আম কিনে ঠকতে না চাইলে বা আমের প্রকৃত স্বাদ পেতে হলে ধরণভেদে আম বাজারে আসার সময় জেনে আম কেনার বিকল্প নেই।

ইএ

শিরোনাম
হত্যাচেষ্টা মামলায় জামিনের পর মুক্তি পেলেন অভিনেত্রী নুসরাত ফারিয়া; মামলার তদন্ত প্রতিবেদন দাখিলের আগ পর্যন্ত অন্তর্বর্তী সময়ের জন্য জামিন দেয়া হয়েছে: রাষ্ট্রপক্ষের আইনজীবী
ইশরাক হোসেনকে মেয়র হিসেবে দ্রুত দায়িত্ব বুঝিয়ে দেয়ার দাবিতে নগর ভবনের সামনে সমর্থকদের ব্লকেড কর্মসূচি
দেশে বিভাজনের রাজনীতি আবার শুরু হয়েছে, ভোটের অধিকার বঞ্চিত করতে পরিকল্পিতভাবে নির্বাচন পেছানোর পাঁয়তারা চলছে: মির্জা ফখরুল ইসলাম আলমগীর
ফ্যাসিবাদের পতন হলেও দেশে গণতন্ত্র পুনঃপ্রতিষ্ঠা হয়নি: নজরুল ইসলাম খান; নিজেদের স্বার্থে একটি গোষ্ঠী নির্বাচনকে বিলম্বিত করছে
সাম্য হত্যা মামলায় মূল আসামি গ্রেপ্তারে গড়িমসি করছে আইনশৃঙ্খলা বাহিনী: সংবাদ সম্মেলনে সহপাঠীরা; মূল আসামি গ্রেপ্তার না হলে বৃহস্পতিবার সচিবালয় অভিমুখে লংমার্চ কর্মসূচি ঘোষণা
এনবিআর ভাগ করা নিয়ে কর্মকর্তাদের ভুল ধারণা দূর হয়েছে: এনবিআর সংস্কার ঐক্য পরিষদের সঙ্গে বৈঠক শেষে অর্থ উপদেষ্টা
সরকারি কর্মকর্তা-কর্মচারীদের জন্য ফের মহার্ঘ ভাতা দেয়ার সিদ্ধান্ত সরকারের; বাজেটে অর্থ বরাদ্দ থাকবে, জুলাই থেকে কার্যকর: অর্থ উপদেষ্টা
শাহজালাল বিমানবন্দর থেকে ২৯১ আরোহী নিয়ে উড্ডয়নের পরপরই টার্কিশ এয়ারলাইন্সের একটি বিমানের ইঞ্জিনে আগুন, জরুরি অবতরণ
দেশে স্টারলিংকের আনুষ্ঠানিক যাত্রা শুরু, চলবে ২টি প্যাকেজ, মাসিক খরচ ৬ হাজার ও ৪ হাজার ২০০ টাকা
টানা ৫ দিন কলমবিরতির পর চট্টগ্রাম কাস্টম হাউসের কর্মকর্তারা কাজে ফিরলেও সার্ভার ডাউন থাকায় ব্যাহত হচ্ছে শুল্কায়ন কার্যক্রম
রাজউকের বিরুদ্ধে স্বেচ্ছাচারিতা, দুর্নীতি ও ড্যাপ সংশোধনের দাবিতে রাজউক ভবন ঘেরাও কর্মসূচি পালন ঢাকা সিটি ল্যান্ড ওনার্স অ্যাসোসিয়েশন
বসুন্ধরা গ্রুপের চেয়ারম্যান আহমদ আকবর সোবাহান, ছেলে সায়েম সোবাহান আনভীরসহ পরিবারের সদস্যদের দুদকে তলব, ২৫ ও ২৬ মে জিজ্ঞাসাবাদ
জুলাই-আগস্টের মানবতাবিরোধী অপরাধের বিচারকাজ আদালতের অনুমতিক্রমে গণমাধ্যম বা সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে প্রচার করা যাবে: চিফ প্রসিকিউটর
বুধবার থেকে আবারও চালু হচ্ছে নভোএয়ার
অনলাইনে বিমান বাংলাদেশ এয়ারলাইন্সের নাম, লোগো ও প্রতিষ্ঠানের কর্মীদের তথ্য ব্যবহার করে অসাধু ব্যক্তি ও অনলাইন ট্রাভেল এজেন্সি গ্রাহক থেকে অর্থ হাতিয়ে নিচ্ছে, কেউ প্রতারণার শিকার হলে নিকটস্থ থানায় অভিযোগ করার পরামর্শ কর্তৃপক্ষের
মুচলেকা নিয়ে এনসিপির সিনিয়র যুগ্ম মুখ্য সমন্বয়ক আব্দুল হান্নান মাসউদের জিম্মায় ছেড়ে দেয়া হয়েছে ধানমন্ডি মডেল থানায় আটককৃত ৩ বৈষম্যবিরোধীর নেতাকে
ভারতের বেঙ্গালুরুতে ভারি বৃষ্টিপাত ও বন্যায় ৫ জনের মৃত্যু, ভেসে গেছে ৫০০ ঘরবাড়ি
যুক্তরাষ্ট্রের জাতীয় ঋণ পৌঁছেছে ৩৬ লাখ কোটি ডলারে
হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের জন্য ৬ কোটি ডলারের সরকারি তহবিল বাতিল করলো যুক্তরাষ্ট্র
সুইজারল্যান্ডের জেনেভায় 'ওয়ান ওয়ার্ল্ড ফর হেলথ' প্রতিপাদ্যে বিশ্ব স্বাস্থ্য সম্মেলন শুরু
পাকিস্তানের বিপক্ষে ৫টির পরিবর্তে ৩টি টি-টোয়েন্টি খেলবে বাংলাদেশ, সবগুলো ম্যাচই অনুষ্ঠিত হবে লাহোরে
বৈরী আবহাওয়ার কারণে কুমিল্লায় মোহামেডান-রহমতগঞ্জ ম্যাচ স্থগিত, বুধবার পুনরায় শুরু হবে দুপুর ১টায়
হত্যাচেষ্টা মামলায় জামিনের পর মুক্তি পেলেন অভিনেত্রী নুসরাত ফারিয়া; মামলার তদন্ত প্রতিবেদন দাখিলের আগ পর্যন্ত অন্তর্বর্তী সময়ের জন্য জামিন দেয়া হয়েছে: রাষ্ট্রপক্ষের আইনজীবী
ইশরাক হোসেনকে মেয়র হিসেবে দ্রুত দায়িত্ব বুঝিয়ে দেয়ার দাবিতে নগর ভবনের সামনে সমর্থকদের ব্লকেড কর্মসূচি
দেশে বিভাজনের রাজনীতি আবার শুরু হয়েছে, ভোটের অধিকার বঞ্চিত করতে পরিকল্পিতভাবে নির্বাচন পেছানোর পাঁয়তারা চলছে: মির্জা ফখরুল ইসলাম আলমগীর
ফ্যাসিবাদের পতন হলেও দেশে গণতন্ত্র পুনঃপ্রতিষ্ঠা হয়নি: নজরুল ইসলাম খান; নিজেদের স্বার্থে একটি গোষ্ঠী নির্বাচনকে বিলম্বিত করছে
সাম্য হত্যা মামলায় মূল আসামি গ্রেপ্তারে গড়িমসি করছে আইনশৃঙ্খলা বাহিনী: সংবাদ সম্মেলনে সহপাঠীরা; মূল আসামি গ্রেপ্তার না হলে বৃহস্পতিবার সচিবালয় অভিমুখে লংমার্চ কর্মসূচি ঘোষণা
এনবিআর ভাগ করা নিয়ে কর্মকর্তাদের ভুল ধারণা দূর হয়েছে: এনবিআর সংস্কার ঐক্য পরিষদের সঙ্গে বৈঠক শেষে অর্থ উপদেষ্টা
সরকারি কর্মকর্তা-কর্মচারীদের জন্য ফের মহার্ঘ ভাতা দেয়ার সিদ্ধান্ত সরকারের; বাজেটে অর্থ বরাদ্দ থাকবে, জুলাই থেকে কার্যকর: অর্থ উপদেষ্টা
শাহজালাল বিমানবন্দর থেকে ২৯১ আরোহী নিয়ে উড্ডয়নের পরপরই টার্কিশ এয়ারলাইন্সের একটি বিমানের ইঞ্জিনে আগুন, জরুরি অবতরণ
দেশে স্টারলিংকের আনুষ্ঠানিক যাত্রা শুরু, চলবে ২টি প্যাকেজ, মাসিক খরচ ৬ হাজার ও ৪ হাজার ২০০ টাকা
টানা ৫ দিন কলমবিরতির পর চট্টগ্রাম কাস্টম হাউসের কর্মকর্তারা কাজে ফিরলেও সার্ভার ডাউন থাকায় ব্যাহত হচ্ছে শুল্কায়ন কার্যক্রম
রাজউকের বিরুদ্ধে স্বেচ্ছাচারিতা, দুর্নীতি ও ড্যাপ সংশোধনের দাবিতে রাজউক ভবন ঘেরাও কর্মসূচি পালন ঢাকা সিটি ল্যান্ড ওনার্স অ্যাসোসিয়েশন
বসুন্ধরা গ্রুপের চেয়ারম্যান আহমদ আকবর সোবাহান, ছেলে সায়েম সোবাহান আনভীরসহ পরিবারের সদস্যদের দুদকে তলব, ২৫ ও ২৬ মে জিজ্ঞাসাবাদ
জুলাই-আগস্টের মানবতাবিরোধী অপরাধের বিচারকাজ আদালতের অনুমতিক্রমে গণমাধ্যম বা সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে প্রচার করা যাবে: চিফ প্রসিকিউটর
বুধবার থেকে আবারও চালু হচ্ছে নভোএয়ার
অনলাইনে বিমান বাংলাদেশ এয়ারলাইন্সের নাম, লোগো ও প্রতিষ্ঠানের কর্মীদের তথ্য ব্যবহার করে অসাধু ব্যক্তি ও অনলাইন ট্রাভেল এজেন্সি গ্রাহক থেকে অর্থ হাতিয়ে নিচ্ছে, কেউ প্রতারণার শিকার হলে নিকটস্থ থানায় অভিযোগ করার পরামর্শ কর্তৃপক্ষের
মুচলেকা নিয়ে এনসিপির সিনিয়র যুগ্ম মুখ্য সমন্বয়ক আব্দুল হান্নান মাসউদের জিম্মায় ছেড়ে দেয়া হয়েছে ধানমন্ডি মডেল থানায় আটককৃত ৩ বৈষম্যবিরোধীর নেতাকে
ভারতের বেঙ্গালুরুতে ভারি বৃষ্টিপাত ও বন্যায় ৫ জনের মৃত্যু, ভেসে গেছে ৫০০ ঘরবাড়ি
যুক্তরাষ্ট্রের জাতীয় ঋণ পৌঁছেছে ৩৬ লাখ কোটি ডলারে
হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের জন্য ৬ কোটি ডলারের সরকারি তহবিল বাতিল করলো যুক্তরাষ্ট্র
সুইজারল্যান্ডের জেনেভায় 'ওয়ান ওয়ার্ল্ড ফর হেলথ' প্রতিপাদ্যে বিশ্ব স্বাস্থ্য সম্মেলন শুরু
পাকিস্তানের বিপক্ষে ৫টির পরিবর্তে ৩টি টি-টোয়েন্টি খেলবে বাংলাদেশ, সবগুলো ম্যাচই অনুষ্ঠিত হবে লাহোরে
বৈরী আবহাওয়ার কারণে কুমিল্লায় মোহামেডান-রহমতগঞ্জ ম্যাচ স্থগিত, বুধবার পুনরায় শুরু হবে দুপুর ১টায়