আমসহ কৃষিপণ্য রপ্তানির সব বাধা দূর করা হবে: কৃষিমন্ত্রী
আমসহ কৃষিপণ্য রপ্তানির সব বাধা দূর করা হবে বলে আশ্বাস দিয়েছেন কৃষি এবং মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী মোহাম্মদ আমিন উর রশিদ। তিনি বলেছেন, বাংলাদেশের কৃষিখাত দেশের অর্থনীতির অন্যতম সম্ভাবনাময় খাত এবং কৃষিপণ্য রপ্তানির মাধ্যমে বৈদেশিক মুদ্রা অর্জনের বিশাল সুযোগ রয়েছে।
পাকা আম দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করবেন যেভাবে: সেরা কিছু ঘরোয়া টিপস
গরমের এই মৌসুমে ফলের রাজা আমের রসে তৃপ্ত হতে চান সবাই। তবে সঠিক উপায়ে সংরক্ষণ (Proper Food Storage) না করার কারণে অনেকের সাধের আম দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু সহজ বৈজ্ঞানিক ও ঘরোয়া পদ্ধতি অনুসরণ করলে পাকা আমের (Ripe Mangoes) তাজা ভাব এবং মিষ্টি স্বাদ দীর্ঘদিন বজায় রাখা (How to Store Ripe Mangoes for a Long Time) সম্ভব।
রাসায়নিক দিয়ে পাকানো আম চিনবেন যেভাবে: কারবাইডমুক্ত আম চেনার ৫টি সহজ উপায়
গ্রীষ্মের এই সময়ে বাজারজুড়ে এখন হিমসাগর, ল্যাংড়া, গোপালভোগ কিংবা গোবিন্দভোগের মতো সুস্বাদু আমের ছড়াছড়ি। তবে আমের এই মরসুমে ফলপ্রেমীদের মধ্যে উদ্বেগ বাড়াচ্ছে কৃত্রিমভাবে রাসায়নিক দিয়ে পাকানো আম (Chemically Ripened Mangoes)। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, দ্রুত আম (How to Identify Chemically Ripened Mangoes) পাকাতে অসাধু ব্যবসায়ীরা এখনো ক্যালসিয়াম কারবাইড (Calcium Carbide) নামক এক ধরণের বিপজ্জনক কেমিক্যাল ব্যবহার করছেন।
নওগাঁয় আম সংগ্রহের ক্যালেন্ডার প্রকাশ; ৩০০০ কোটি টাকার বাণিজ্যের আশা
বরেন্দ্র এলাকা নওগাঁয় দীর্ঘ প্রতিক্ষার পর আম চাষিদের অপেক্ষার অবসান হতে চলেছ। কেননা জেলা কৃষি অফিস ও জেলা প্রশাসনের পক্ষ থেকে আম সংগ্রহের সময় নির্ধারণ করা হয়েছে। আমকে ঘিরে এ এলাকার কৃষক ও ব্যবসায়ীদের ব্যাপক প্রত্যাশা। জেলায় এ বছর প্রায় ৩ হাজার কোটি টাকার আম বাণিজ্য হওয়ার সম্ভবনা রয়েছে বলে জানিয়েছেন জেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের এক কর্মকর্তা।
রাজশাহীতে ১৫ মে থেকে বাজারে তোলা যাবে আম, জেলা প্রশাসনের সিদ্ধান্ত
বাজারে নিরাপদ ও পরিপক্ব আম নিশ্চিত করতে এবারও গাছ থেকে আম নামানোর সময় বেধে দিয়েছে প্রশাসন। রাজশাহীতে আগামী ১৫ মে থেকে গাছ থেকে আম নামিয়ে বাজারে তুলতে পারবেন চাষিরা।
আমের খোসা খাওয়া পুষ্টিকর না কি বিষাক্ত, যা বলছেন বিশেষজ্ঞরা
ফলের রাজা আম (King of Fruits) খেতে কার না ভালো লাগে! সাধারণত আমরা আমের রসালো অংশটুকু খেয়ে খোসা ফেলে দিই। তবে পুষ্টিবিদরা বলছেন, এই খোসাতেও লুকিয়ে আছে উপকারি অনেক উপাদান। কিন্তু বর্তমান বাজারজাতকরণ প্রক্রিয়ায় আমের খোসা খাওয়া (Eating Mango Skin) কতটা নিরাপদ, তা নিয়ে রয়েছে নানা বিতর্ক (Eating Mango Peel: Good or Bad?)।
অপরিপক্ব আম পাকিয়ে বাজারজাত, ৩ হাজার কেজি জব্দ
সাতক্ষীরায় অপরিপক্ব অবস্থায় বাজারজাত করার সময় ৩ হাজার ৩৬০ কেজি আম জব্দ করে বিনষ্ট করেছে যৌথ বাহিনী। গতকাল (বৃহস্পতিবার, ২৩ এপ্রিল) বিকেলে জেলার কালিগঞ্জ উপজেলার ভাড়াশিমলা ইউনিয়নের শুইলপুর এলাকা থেকে এসব আম জব্দ করা হয়। অভিযোগ রয়েছে, ইথিলিন নামক এক ধরনের প্রাকৃতিক হরমোন ব্যবহার করে অপরিপক্ব আম পাকিয়ে বাজারজাতের চেষ্টা করা হচ্ছিল।
বসন্তের আমেজ; মুকুলে ভরে উঠছে রাজশাহীর আমবাগান
মাঝ বসন্তে রাজশাহীর আম বাগানগুলো ভরে উঠেছে মুকুলে। গাছে গাছে শোভা পাচ্ছে সবুজ, হলদে মুকুল। গেলো বছরের চেয়ে বাগানগুলোয় এবারে মুকুলের আধিক্য বেশি। অনুকূল আবহাওয়ায় ৮০ ভাগ গাছ থেকে পূর্ণ ফলের প্রত্যাশা চাষিদের। মুকুল টেকাতে বাগানি ও ফলগবেষকরা প্রযুক্তির ব্যবহার ও যত্ন বাড়িয়েছেন বাগানে।
আমের মুকুলে সোনালী স্বপ্ন বুনছে রাজশাহী আম চাষীরা
বসন্তে প্রকৃতি সেজেছে নতুন রঙে। আমের শহর রাজশাহীতে আমের মুকুলের মৌ মৌ গন্ধ। সবুজের বুকে সোনালি স্বপ্ন বুনছে আমের মুকুল, সেই সুবাসে মুখর হয়ে উঠেছে পুরো জনপদ।
অনলাইনে মিলছে চাঁপাইনবাবগঞ্জের আম, চাষি ও ভোক্তা পর্যায়ে স্বস্তি
চাঁপাইনবাবগঞ্জের আমের সুনাম সারাদেশে। জেলায় প্রতিবছর উৎপাদন হয় কয়েক লাখ টন আম। আগে এসব আম কেবল হাটবাজারে বিক্রি হলেও বর্তমানে বেড়েছে অনলাইনে বিক্রির পরিমাণ। গেলো দুই মাসে জেলায় অনলাইনের মাধ্যমে বিক্রি হয়েছে প্রায় দুইশ কোটি টাকার আম। এতে চাষিরা যেমন ন্যায্যমূল্য পাচ্ছেন, তেমনি ভোক্তারাও ঘরে বসেই পাচ্ছেন সতেজ আম। জেলার তরুণ উদ্যোক্তাদের অনলাইনে আম বিক্রির বিষয়ে নানা প্রশিক্ষণও দিচ্ছে কৃষি বিভাগ।
নওগাঁয় কমেছে আমের উৎপাদন; টনিক ব্যবহারে ঝুঁকছেন চাষিরা
বরেন্দ্র জনপদ নওগাঁয় এ বছর কমেছে আমের উৎপাদন। বেশি ফলন ও লাভবান হওয়ার আশায় আম গাছে হরমোন বা টনিক ব্যবহারের দিকে ঝুঁকছেন চাষিরা। এতে, আম চাষিরা সাময়িক লাভবান হলেও গাছের দীর্ঘমেয়াদি ক্ষতির পাশাপাশি আগামীতে উৎপাদন কমবে বলে জানিয়েছে কৃষি বিভাগ।
বান্দরবানে বাড়ছে রাংগোয়াই আমের চাষ
পার্বত্য জেলা বান্দরবানে জুম চাষের পাশাপাশি দিন দিন বাড়ছে রাংগোয়াই আমের আবাদ। পাহাড়ের মাটি ও আবহাওয়া অনুকূলে থাকায় এবছর ফলন হয়েছে ভালো। খেতে সুস্বাদু ও বাজারে চাহিদা থাকায় আম বিক্রি করে লাভবান হচ্ছেন চাষিরা। কৃষি বিভাগের তথ্যমতে, চলতি বছর জেলায় ৭ হাজার ১শ' হেক্টর জমিতে রাংগোয়াই আমের আবাদ হয়েছে। যার লক্ষ্যমাত্রা ধরা হয়েছে প্রায় ৩৫ হাজার মেট্রিক টন।