শ্রমে-ঘামে ফসল ফলিয়ে যারা আমাদের খাবারের জোগান দেন- সেই কৃষক শ্রেণির বড় একটা অংশ ভুগছেন খাদ্য নিরাপত্তাহীনতায়; পাশাপাশি এর কয়েকগুণ বেশি মানুষ রয়েছেন ভয়ংকর এ ঝুঁকিতে।