পুরান ঢাকায় কাবাবের যাত্রা শুরু হয়েছে প্রায় ১০০ বছর। ভিন্ন স্বাদের কারণে প্রতিনিয়ত বেড়েছে কাবাবের জনপ্রিয়তা। পুরান ঢাকা, মিরপুর আর মোহাম্মদপুর হয়ে উঠেছে কাবাবের তীর্থস্থান।