মশলা
এলাচ: সুগন্ধি মশলার রাজা ও স্বাস্থ্যসমৃদ্ধ উপাদান
এলাচ, যা মশলার জগতে ‘রাজা’ হিসেবে পরিচিত। শুধু সুগন্ধি মশলাই নয়; এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও এক মূল্যবান উপাদান। বিভিন্ন খাবারে অনন্য স্বাদ ও ঘ্রাণ যোগ করার পাশাপাশি এর ঔষধি গুণাগুণ একে বিশেষ মর্যাদা দিয়েছে। প্রাচীনকাল থেকেই রান্না ও আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় এলাচ ব্যবহার হয়ে আসছে, যা আজও সমান জনপ্রিয়।
কোরবানির ঈদ সামনে রেখে মসলার দাম বৃদ্ধি
ঘূর্ণিঝড় রিমালের প্রভাবে এখনও অস্থির রাজধানীর কাঁচাবাজার। সাপ্তাহিক ছুটির দিনে বাড়তি বিভিন্ন ধরনের শাকসবজির দাম। এছাড়া কোরবানির ঈদকে সামনে রেখে মসলার দামও বাড়তি। তবে অপরিবর্তিত রয়েছে গরু ও খাসির মাংসের দাম।
মশলা থেকে ক্যান্সার! নিষিদ্ধ হচ্ছে ভারতীয় ব্র্যান্ড এমডিএইচ ও এভারেস্ট
মুখরোচক কোন খাবারের কথা যখনই আসে, এর সঙ্গে মশলার ভূমিকার কথা তো আসবেই। এই মশলা শুধু খাবারের স্বাদ বাড়ায় না, যোগ করে পুষ্টিগুণও। কিন্তু যখন জানবেন, এই মশলা থেকে হতে পারে ক্যান্সারও?