দীর্ঘসময় পর আবারও প্রাণ ফিরেছে চাঁপাইনবাবগঞ্জের আখচাষীদের

চাঁপাইনবাবগঞ্জে আবারও প্রাণ ফিরে পেয়েছে আখচাষীরা। একসময় টানা লোকসানের কারণে জেলার অনেক কৃষকই আখ চাষ থেকে মুখ ফিরিয়ে নিয়েছিলেন। তবে দীর্ঘ প্রায় ৪ থেকে ৫ বছর পর পরিস্থিতির দৃশ্যমান পরিবর্তন ঘটেছে। চলতি মৌসুমে আখ থেকে উৎপাদিত গুড় চিনির চাহিদা মেটাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখছে।

আমনের ভরা মৌসুমেও অস্থির চালের বাজার

গুড়ের দামও নাগালের বাইরে

চালের বাজারের অস্থিরতা যেন কমছেই না। আমনের ভরা মৌসুমেও অস্থির চালের বাজার। শীতের পিঠাপুলির অন্যতম উপলক্ষ গুড়ের দামও বেশি।

তামাকের পরিবর্তে পাহাড়ে আখ চাষ

ক্ষতিকর তামাক চাষের পরিবর্তে আখ চাষে ঝুঁকছেন পার্বত্য জেলা বান্দরবানের কৃষকরা। আখ থেকে গুড় উৎপাদনে লাভবান হচ্ছেন তারা। এতে আবাদি জমির পরিমাণ বাড়ার পাশাপাশি তামাকের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে রক্ষা পাচ্ছে পরিবেশ।

শীতে চুয়াডাঙ্গার অর্থনীতি সচল রাখে খেজুর গাছ

শীতে চুয়াডাঙ্গার অর্থনীতি চাঙা রাখে খেজুর গাছ। কার্তিকের শুরু থেকে গাছ পরিচর্যা শুরু, এরপর চলে রস সংগ্রহের কাজ।

হাতিয়ায় বেড়েছে খেজুর গুড়ের উৎপাদন

মৌসুমে প্রায় ৫০ টন গুড় উৎপাদনের লক্ষ্য

টাঙ্গাইলে খেজুর রসের অর্থনৈতিক সম্ভাবনা

ভালো মানের খেজুর গুড়ের কারণে বাড়ছে চাহিদা

কুড়িগ্রামে তৈরি হচ্ছে খেজুরের গুড়

শীত এলেই গ্রাম-বাংলায় বাড়ে পিঠা-পুলি তৈরির ধুম। বাড়ি থেকে রাস্তার ধারে সবখানেই মেলে ধোঁয়া ওঠা মুখরোচক সব পিঠা। আর পিঠা-পায়েস তৈরিতে অন্যতম অনুষঙ্গ খেজুরের গুড়। এসব গুড়ের যোগান দিতে কুড়িগ্রামে শুরু হয়েছে উৎপাদন।