হালুয়া
ইফতারে ভিন্ন স্বাদ: ঘরেই তৈরি করুন গাজরের শাহী রসমালাই
ইফতারের টেবিলে ভাজাপোড়ার ভিড়ে একটি রাজকীয় মিষ্টান্ন বা ডেজার্ট (Dessert) প্রশান্তি এনে দিতে পারে। গাজরের তৈরি হালুয়া বা লাড্ডু তো অনেক খেয়েছেন, কিন্তু এবার ট্রাই করতে পারেন জিভে জল আনা গাজরের রস মালাই (Carrot Rasmalai)। বাড়িতে থাকা সামান্য কিছু উপকরণ দিয়েই তৈরি করা যায় এই আভিজাত্যপূর্ণ খাবারটি। চলুন জেনে নেওয়া যাক এর সহজ রেসিপি (Recipe)।
শবে বরাত উদযাপনে নানা প্রস্তুতি
আজ রোববার (২৫ ফেব্রুয়ারি) পবিত্র শবেবরাত। ধর্মীয়ভাব গাম্ভীর্য ও ইবাদত-বন্দেগীতে মশগুল থাকেন মুসল্লিরা। রয়েছে নানা আচারও। বাড়িতে বাড়িতে হালুয়া-রুটিসহ নানাপদের খাবার তৈরি। নাগরিক ব্যস্ততায় এখন অনেকেই কিনে নেন কনফেকশনারি থেকে কিংবা অনলাইন শপ থেকে।