ডিমের সরবরাহ
ভালো ও পচা ডিম চেনার উপায়: জেনে নিন ৪টি সহজ ঘরোয়া কৌশল
প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ডিমের উপস্থিতি অপরিহার্য। অ্যামাইনো অ্যাসিড, ভিটামিন এ, বি-১২, ডি এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ এই খাবারটি যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিকর। কিন্তু অজান্তেই পচা ডিম (Easy Ways to Identify Rotten Eggs) খেলে খাদ্যে বিষক্রিয়া বা ফুড পয়জনিং (Food Poisoning) হতে পারে। তাই ডিম রান্নার আগে এই ৪টি পরীক্ষা অবশ্যই করে নিন:
'সরবরাহ ঠিক থাকলে ভোক্তারা কমদামে ডিম পাবে'
ডিমের সরবরাহ ঠিক থাকলে ভোক্তারা কমদামে ডিম পাবেন বলে জানিয়েছে ভোক্তা অধিদপ্তর। রাজধানীর তেজগাঁও ডিমের আড়তে উৎপাদক পর্যায়ে ডিম বিক্রি কার্যক্রম উদ্বোধন করতে এসে এ কথা বলেন সংস্থাটির মহাপরিচালক মোহাম্মদ আলীম আখতার খান। তবে ডিমের বাজারে কোনো সিন্ডিকেট নেই বলে দাবি করপোরেট উৎপাদকদের। এদিকে ডিম ব্যবসায়ীরা বলছে ১০ লাখ ডিম তেজগাঁও আড়তে আসার কথা থাকলেও, এসেছে মাত্র তিন লাখ।