গাছি
খেজুরের গুড় তৈরিতে ব্যস্ত ফরিদপুরের গাছিরা
শীতের শুরুতেই খেজুরের গুড় তৈরিতে ব্যস্ত ফরিদপুরের গাছিরা। ভেজালমুক্ত ও গুণগতমান ঠিক থাকায় জেলার চাহিদা মিটিয়ে যাচ্ছে দেশের বিভিন্ন জেলায়। কৃষি কর্মকর্তারা বলছেন, গুড়ের মান ঠিক রাখতে গাছি ও তরুণ উদ্যোক্তাদের পরামর্শ দিচ্ছেন তারা।
হাতিয়ায় বেড়েছে খেজুর গুড়ের উৎপাদন
মৌসুমে প্রায় ৫০ টন গুড় উৎপাদনের লক্ষ্য
কুড়িগ্রামে তৈরি হচ্ছে খেজুরের গুড়
শীত এলেই গ্রাম-বাংলায় বাড়ে পিঠা-পুলি তৈরির ধুম। বাড়ি থেকে রাস্তার ধারে সবখানেই মেলে ধোঁয়া ওঠা মুখরোচক সব পিঠা। আর পিঠা-পায়েস তৈরিতে অন্যতম অনুষঙ্গ খেজুরের গুড়। এসব গুড়ের যোগান দিতে কুড়িগ্রামে শুরু হয়েছে উৎপাদন।