এলাচ: সুগন্ধি মশলার রাজা ও স্বাস্থ্যসমৃদ্ধ উপাদান

এলাচ, যা মশলার জগতে ‘রাজা’ হিসেবে পরিচিত। শুধু সুগন্ধি মশলাই নয়; এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও এক মূল্যবান উপাদান। বিভিন্ন খাবারে অনন্য স্বাদ ও ঘ্রাণ যোগ করার পাশাপাশি এর ঔষধি গুণাগুণ একে বিশেষ মর্যাদা দিয়েছে। প্রাচীনকাল থেকেই রান্না ও আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় এলাচ ব্যবহার হয়ে আসছে, যা আজও সমান জনপ্রিয়।