মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্না ও খাবার গরম করা কতটুকু নিরাপদ?

ব্যস্ততম আধুনিক জীবনে কম সময়ে ও ঝামেলাহীনভাবে খাবার গরম বা রান্না করার সবচেয়ে সহজ মাধ্যম হলো মাইক্রোওয়েভ ওভেন (Microwave oven for quick cooking and heating)। তবে রান্নাঘরে এর নিয়মিত ব্যবহার নিয়ে পুষ্টিগুণ হ্রাস, ক্ষতিকর বিকিরণ এবং ক্যান্সার ঝুঁকির মতো নানা প্রশ্ন ও বিতর্ক উঁকি দেয় অনেকের মনে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (World Health Organization) এবং আন্তর্জাতিক গবেষকদের মতে, সঠিক নিয়ম মেনে ব্যবহার করলে ওভেনের রেডিয়েশন নিয়ে ভয়ের কিছু নেই; তবে ভুল পাত্রে খাবার গরম করলে তা শরীরে মারাত্মক হরমোনের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে (Is Microwave Oven Cooking Safe? Health Risks of Plastic Containers and Radiation Myths Defused)।