মেহমানদারিতে ঝটপট সুস্বাদু ও পুষ্টিকর মটর পোলাও: জেনে নিন সহজ রেসিপি
বাঙালির যেকোনো উৎসবে বা পারিবারিক আয়োজনে পোলাও একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। তবে সাধারণ পোলাওয়ের স্বাদে কিছুটা ভিন্নতা আনতে মটরশুঁটির জুড়ি নেই। ব্যস্ত জীবনে কম সময়ে সুস্বাদু এবং ঘরোয়া পুষ্টিকর খাবার (Nutritious Homemade Food) যারা খুঁজছেন, তাদের জন্য মটর পোলাও (Matar Pulao) হতে পারে সেরা পছন্দ। হালকা মশলার সুগন্ধ আর মটরশুঁটির মিষ্টি স্বাদে এই পদটি যেমন মুখরোচক, তেমনি এটি তৈরি করাও বেশ সহজ।
উচ্চ দাম ও লাভের আশায় শেরপুরে বাড়ছে মটরশুঁটি চাষ
উচ্চ বাজারমূল্য ও জমির উর্বরতা বৃদ্ধির সুফলের কারণে শেরপুর জেলার কৃষকদের মধ্যে মটরশুঁটি চাষে আগ্রহ বাড়ছে। গত কয়েক বছরে জেলায় মটরশুঁটি চাষের জমি ও উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। কৃষি বিভাগ বলছে, ভালো ফলন ও লাভজনক হওয়ায় আগামী মৌসুমে এই ডালজাতীয় শীতকালীন ফসলের চাষ আরও বাড়বে।
শেরপুরে মটরশুঁটি চাষে আগ্রহ বাড়ছে কৃষকদের
অন্যান্য ফসল চাষের পাশাপাশি শেরপুরে মটরশুঁটি চাষে আগ্রহ বাড়ছে কৃষকদের। চলতি বছর শেরপুর জেলায় ৬০ হেক্টর জমিতে মটরশুঁটির আবাদ হয়েছে। কৃষি বিভাগ বলছে, খরচ কম ও লাভজনক হওয়ায় প্রতিবছরই বাড়ছে এই ডাল জাতীয় ফসলের চাষ।