উৎসবের আমেজ বাড়াতে পাতে রাখুন ‘শর্ষে ভাত’: জেনে নিন সহজ রেসিপি
যেকোনো উৎসব (Any Festival) মানেই প্রিয়জনদের সাথে আনন্দ ভাগ করে নেওয়া আর জিভে জল আনা সব খাবারের আয়োজন। সাধারণ পোলাও বা বিরিয়ানির ভিড়ে ভোজনরসিকদের চমকে দিতে উৎসবের মেন্যুতে রাখতে পারেন ঐতিহ্যবাহী ‘শর্ষে ভাত’ (Mustard Rice)। শর্ষের ঝাঁজ আর সুগন্ধি চালের এই মেলবন্ধন যেকোনো ঘরোয়া উৎসব বা বিশেষ আতিথেয়তায় যোগ করবে নতুন মাত্রা। রন্ধনশিল্পী অসিত কর্মকারের এই সহজ রেসিপিটি অনুসরণ করে আপনিও হয়ে উঠতে পারেন প্রশংসিত রাঁধুনি।
ছুটির দিনে ঝটপট রান্না: কম সময়ে সুস্বাদু ‘ডিম পোলাও’ তৈরির সহজ রেসিপি
সারা সপ্তাহের ব্যস্ততা শেষে ছুটির দিনে ঘর গোছানো বা অন্যান্য কাজে অনেকেই হাঁপিয়ে ওঠেন। এমন দিনে দীর্ঘ সময় রান্নাঘরে কাটাতে কারোরই ভালো লাগে না। যারা রান্নার জন্য পর্যাপ্ত সময় পান না, অথচ জিভে জল আনা রাজকীয় স্বাদ (Royal taste) খুঁজছেন, তাদের জন্য 'ডিম পোলাও' (Egg Pulao) হতে পারে আদর্শ সমাধান। খুব সাধারণ কিছু উপকরণে তৈরি এই পদটি ছোট-বড় সবার মন জয় করবে অনায়াসেই।