রেস্টুরেন্ট স্টাইলে শাহী ফালুদা তৈরির সহজ রেসিপি: ঘরোয়া উপকরণেই বাজিমাত!
মিষ্টি জাতীয় খাবারের তালিকায় ফালুদা (Falooda dessert) এখন বেশ জনপ্রিয়। দুধ, সেমাই বা নুডলস, সাগু দানা এবং ফলের সংমিশ্রণে তৈরি এই শীতল ডেজার্ট (Cold dessert) যেমন পুষ্টিকর, তেমনি সুস্বাদু। সাধারণত আমরা বাইরে থেকে ফালুদা কিনে খাই, কিন্তু স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে ঘরেই এটি বানানো সম্ভব। এই ঈদে বা গরমে প্রাণ জুড়াতে আপনিও তৈরি করতে পারেন মজাদার শাহী ফালুদা (Royal Falooda)।
ঈদের স্পেশাল ডেজার্ট: গুঁড়ো দুধে ঝটপট তৈরি করুন স্বাদের সেরা রসমালাই
পবিত্র ঈদুল ফিতর (Eid-ul-Fitr 2026) মানেই আনন্দ, আর এই আনন্দের বড় একটি অংশ জুড়ে থাকে হরেক রকমের মিষ্টি ও সেমাই। ঈদের সকালে মেহমানদারি কিংবা পরিবারের সবার প্রিয় তালিকার শীর্ষে থাকে ঐতিহ্যবাহী রসমালাই (Traditional Rasmalai)। অনেকে মনে করেন রসমালাই বানানো অনেক কঠিন, কিন্তু গুঁড়ো দুধ দিয়ে খুব সহজেই ঘরে তৈরি করা যায় দোকানের মতো পারফেক্ট রসমালাই (Homemade Rasmalai recipe)।
ইফতারে ভিন্ন স্বাদ: ঘরেই তৈরি করুন গাজরের শাহী রসমালাই
ইফতারের টেবিলে ভাজাপোড়ার ভিড়ে একটি রাজকীয় মিষ্টান্ন বা ডেজার্ট (Dessert) প্রশান্তি এনে দিতে পারে। গাজরের তৈরি হালুয়া বা লাড্ডু তো অনেক খেয়েছেন, কিন্তু এবার ট্রাই করতে পারেন জিভে জল আনা গাজরের রস মালাই (Carrot Rasmalai)। বাড়িতে থাকা সামান্য কিছু উপকরণ দিয়েই তৈরি করা যায় এই আভিজাত্যপূর্ণ খাবারটি। চলুন জেনে নেওয়া যাক এর সহজ রেসিপি (Recipe)।