টকদই
ইফতারে দই-চিড়া কেন সেরা? জানুন এর ১০টি জাদুকরী স্বাস্থ্য উপকারিতা
রমজানে সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে (Iftar) এমন খাবার খাওয়া উচিত যা সহজে হজম হয় এবং শরীরকে দ্রুত সতেজ করে তোলে। এ ক্ষেত্রে দই-চিড়া (Yogurt and Flattened Rice) হতে পারে একটি চমৎকার স্বাস্থ্যকর বিকল্প। তেল-মশলাযুক্ত ভাজাপোড়া খাবারের বদলে এই হালকা খাবারটি কেন আপনার ইফতারের টেবিলে থাকা জরুরি, সে বিষয়ে গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ দিয়েছেন পুষ্টিবিদরা।
রমজানে টকদইয়ের চাহিদা বেড়েছে কয়েকগুণ, সারাবছরের ক্ষতি পোষাচ্ছেন বিক্রেতারা
বগুড়ায় সারাবছর টকদইয়ের চাহিদা থাকলেও রমজানে তা বেড়েছে কয়েকগুণ। স্থানীয় অনেকের কাছেই টকদইয়ের ঘোল ছাড়া ইফতার পূর্ণতা পায়না। বিক্রেতারা বলছেন, রমজানে অন্যান্য মিষ্টান্নের চাহিদা কমলেও টকদইয়ের কেনাবেচা ক্ষতি পুষিয়ে দিচ্ছে। চিকিৎসকরাও পরামর্শ দিচ্ছেন ইফতারে টকদইয়ের ঘোল রাখার।