মাইক্রোপ্লাস্টিকের ঝুঁকি এড়াতে কাঠের চপিং বোর্ড কি ভালো? যা বলছেন বিশেষজ্ঞরা

প্রতিদিনের রান্নার প্রক্রিয়ায় কাটিং বা চপিং বোর্ড (Cutting Board) অত্যন্ত প্রয়োজনীয় একটি উপাদান। তবে রান্নাঘরের ছোট এই সরঞ্জামটি বাছাইয়ের ওপর কিন্তু নির্ভর করছে আপনার পরিবারের স্বাস্থ্যনিরাপত্তা। সাম্প্রতিক গবেষণায় উঠে এসেছে, দীর্ঘদিন প্লাস্টিকের চপিং বোর্ড ব্যবহার করলে তাতে ছুরির সূক্ষ্ম আঁচড় থেকে খাবারে বিষাক্ত মাইক্রোপ্লাস্টিক (Microplastics in Food) মিশে যাওয়ার আশঙ্কাজনক ঝুঁকি তৈরি হয়। আর তাই মাইক্রোপ্লাস্টিকের এই নীরব স্বাস্থ্যঝুঁকি এড়াতে এখন বিশেষজ্ঞরা প্লাস্টিকের বদলে ভালো মানের কাঠের চপিং বোর্ড (Wooden Chopping Board) ব্যবহারের পরামর্শ দিচ্ছেন।