চকলেটের ইতিহাস ও নামকরণ (History and Etymology of Chocolate)
অনেকেই হয়তো জানেন না, ‘চকলেট’ শব্দের উৎপত্তি হয়েছে স্প্যানিশ ভাষা থেকে। জানা যায়, নাহুয়াতি বা অ্যাজটেকদের ভাষার শব্দ 'Chocolatal' থেকে আজকের 'Chocolate' শব্দটি এসেছে। লাতিন আমেরিকার মায়া সভ্যতাই (Mayan Civilization) প্রথম চকলেটের স্বাদ পেয়েছিল। তবে সে সময় এটি আজকের মতো মিষ্টি ছিল না; বরং ‘স্কোকোলেট’ বা অম্ল পানীয় (Sour Drink) হিসেবে এটি পরিচিত ছিল। অ্যাজটেক সভ্যতায় (Aztec Civilization) কোকো গাছকে দেবতাজ্ঞানে পূজা করা হতো এবং বিশ্বাস করা হতো এই ফল খেলে অসীম ক্ষমতা অর্জন করা যায়।
আরও পড়ুন:
সম্পর্কের শুভ সূচনা ও আবেগ প্রকাশ (Initiation of Relationship and Expression of Emotions)
ছোট থেকে বড়, চকলেট ভালোবাসে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। পছন্দের মানুষটিকে প্রপোজ (Propose) করার পর চকলেট উপহার দেওয়ার মধ্য দিয়েই অনেক সময় ভালোবাসার সম্পর্কের শুভ সূচনা হয়। বর্তমানে যান্ত্রিক জীবনে মানুষের মাঝে অনুভূতি প্রকাশের হাজারো সুযোগ থাকলেও, বিশেষ কোনো দিবসে ভিন্ন আয়োজনে আবেগ প্রকাশ (Expression of Emotions) করার অনুভূতি অন্যরকম। তাই এই বিশেষ দিনগুলোর জন্য যুগলরা সারা বছর অপেক্ষায় থাকেন।
উদযাপনের ভিন্ন আঙ্গিক (Different Ways of Celebration)
চকলেট ডে-তে শুধু সাধারণ চকলেট দেওয়াই নয়, অনেকে প্রিয় মানুষকে সাথে নিয়ে চকলেট কেক (Chocolate Cake) কাটার মাধ্যমে দিনটি উদযাপন করেন। এছাড়া বর্তমানে দারুণ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে চকলেটের তোড়া (Chocolate Bouquet)। বাহারি র্যাপিং পেপার, ফুলের ফোম এবং নানা রকমের ডেকোরেশন দিয়ে বিশেষভাবে প্রস্তুত করা এই তোড়াগুলো প্রিয়জনের মন জয় করতে অনন্য ভূমিকা রাখে।
আরও পড়ুন:
মান ভাঙাতে চকলেটের জাদু (Magic of Chocolate in Patch-up)
সঙ্গীর মান ভাঙাতে (To Pacify Partner) চকলেটের চেয়ে বড় অস্ত্র আর নেই। ভালোবাসার সুন্দর সম্পর্কটাকে চকলেটের মতো মিষ্টি এবং মজবুত করতেই বিশ্বব্যাপী প্রেমিকযুগলরা (Couples) পরম আগ্রহে পালন করেন এই চকলেট ডে।
ঘরে তৈরি করুন সুস্বাদু চকলেট (Homemade Chocolate Recipe)
দোকানের চকলেটের চেয়ে নিজের হাতে তৈরি চকলেটের আবেদন অনেক বেশি। আপনার ভালোবাসার মানুষকে (Loved Ones) চমকে দিতে খুব সহজেই ঘরে বসে চকলেট তৈরি করতে পারেন।
প্রয়োজনীয় উপকরণ (Ingredients Required)
- কোকো পাউডার (Cocoa Powder) - আধা কাপ।
- মাখন (Butter) - দুই টেবিল চামচ।
- সাদা তেল (White Oil) - এক টেবিল চামচ।
- মধু (Honey) - তিন টেবিল চামচ (মিষ্টি অনুযায়ী)।
- এক চিমটি লবণ (Salt)।
আরও পড়ুন:
প্রস্তুত প্রণালী (Cooking Process)
একটি বড় পাত্রে সব উপাদানগুলো নিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি যেন খুব বেশি পাতলা না হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন। মিশ্রণ ঘন হয়ে এলে আপনার পছন্দমতো চকলেটের আকার (Shape) দিন। এরপর ফ্রিজে রেখে জমিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে আপনার শখের হ্যান্ডমেড চকলেট (Handmade Chocolate)।
ভ্যালেন্টাইনস সপ্তাহের এই দিনে দুষ্টু-মিষ্টি খুনসুটি আর চকলেটের স্বাদে ভরে উঠুক সবার জীবন।
