হবিগঞ্জে দুধের উৎপাদন বাড়লেও বন্ধ হচ্ছে খামার
গত এক দশকে হবিগঞ্জে দুধের উৎপাদন বেড়েছে আড়াই গুণেরও বেশি। এরপরও বাৎসরিক চাহিদার তুলনায় দুধের ঘাটতি ১ লাখ ১২ হাজার টন। খামারিরা বলছেন, গো খাদ্যের মূল্যবৃদ্ধি, কাঁচাঘাসের তীব্র সংকটসহ নানা কারণে একের পর এক বন্ধ হচ্ছে খামার। দুধের উৎপাদন বাড়াতে ব্যবস্থা নেয়ার কথা ও জানিয়েছে প্রাণিসম্পদ বিভাগ।
নানা সংকটে নাটোরে বন্ধ শতাধিক খামার
গ্রামীণ অর্থনীতি ও পুষ্টি নিরাপত্তার বড় খাত দেশের দুগ্ধ শিল্প। তবে, গো-খাদ্যের দাম বৃদ্ধিসহ নানা সংকটে শুধু এক বছরেই উত্তরের জেলা নাটোরে বন্ধ হয়েছে শতাধিক খামার। এ ছাড়া, দুধ উৎপাদনে উদ্বৃত্ত জেলায় আড়াই শ’ কোটি টাকার বাজার হলেও অধরা রয়েছে তরল দুধ পানে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মানদণ্ড।
খরচ বাড়ায় খামারে কমছে গরু, প্রভাব দুধ উৎপাদনে
গো-খাদ্যের মূল্যবৃদ্ধি সংকটে ফেলেছে উত্তরের জেলা নাটোরের দুগ্ধজাত শিল্পকে। লালনপালন খরচ বাড়ায় বাণিজ্যিক খামারগুলোতে কমেছে গরুর সংখ্যা। যার প্রভাব পড়েছে দুধ উৎপাদনে। পাশাপাশি সংকটে পড়ছে মিষ্টান্ন খাত।
দুধ উৎপাদনে শীর্ষ দেশগুলোর ধারে কাছেও নেই বাংলাদেশ
মাছ-মাংস উৎপাদনে স্বয়ংসম্পূর্ণ হলেও দুধ ও দুগ্ধজাত উৎপাদনে পিছিয়ে আছে বাংলাদেশ। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মানদণ্ড অনুসারে যেখানে একজন মানুষের দৈনিক ২৫০ মিলিলিটার দুধ পান করার কথা। সেখানে দেশের মানুষ পাচ্ছেন গড়ে কেবল ২২২ মিলিলিটার। এজন্য দেশে গো-খাদ্যের মূল্যবৃদ্ধি এবং দেশি গাভীর দুধ উৎপাদন সক্ষমতার অভাবকে মোটা দাগে দায়ী করছেন সংশ্লিষ্টরা। তবে আশার কথা হলো সংকরায়নের মাধ্যমে উন্নত জাত উদ্ভাবন করে তা দেশব্যাপী সরবরাহের কথা জানাচ্ছে প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তর।